Сколько урбеча из абрикосовых косточек можно есть

Сколько абрикосового урбеча можно в день

Для неизвестной банки нельзя рекомендовать количество в ложках или граммах: содержание цианогенных веществ зависит от ядер и обработки. Singapore Food Agency не рекомендует есть сырые и необработанные абрикосовые ядра, в том числе порошок из них.

Измельчение, мёд, масло, каша и редкое употребление не подтверждают безопасность. Если продукт изготовлен с обработкой, запросите у производителя сведения о ней и результаты испытаний соответствующей партии. Общую токсикологическую оценку сырых ядер нельзя выдавать за инструкцию для всех обработанных паст.

Почему 0,37 г из заключения EFSA — не норма урбеча

EFSA установило острый референсный уровень для цианида: 20 мкг на килограмм массы тела. Это показатель для оценки кратковременного воздействия, а не рекомендуемое суточное количество продукта.

В расчётном сценарии использованы масса взрослого 70 кг и высокая концентрация цианида в сырых ядрах 3,8 мг/г. Деление 1,4 мг цианида на 3,8 мг/г даёт около 0,37 г ядер. Для ребёнка 1–3 лет массой 12 кг тот же сценарий даёт около 0,06 г. Эти числа зависят от принятых условий и не гарантируют безопасность любой пасты. Авторы оценки отмечают высокую неопределённость и трудность измерения таких количеств дома.

Поэтому 0,37 г не используем как порцию урбеча, а 0,06 г — как разрешение дать его ребёнку. Пересчитывать эти числа в «кончик ложки» нельзя.

Детям, при беременности и грудном вскармливании

Не давайте ребёнку пасту из сырых абрикосовых ядер с неизвестной безопасностью. При беременности и грудном вскармливании разумно отказаться от такого продукта. Это мера предосторожности из-за риска цианида и отсутствия подходящей общей нормы, а не утверждение о запрете всех промышленно обработанных продуктов.

Окончание грудного вскармливания не делает неизвестное сырьё безопасным. Нет оснований присваивать этому урбечу «низкий риск колик» или советовать первую пробу ради знакомства со вкусом.

Можно ли абрикосовый урбеч при диабете

Малое количество сахаров не устраняет риск цианида. Сначала имеет значение безопасность конкретного продукта; неизвестную пасту не стоит выбирать ради «низкоуглеводности».

В справочных данных ядер нужно различать доступные углеводы и углеводы по разности, включающие клетчатку. Измеренный гликемический индекс подходящего урбеча в проверенных материалах не найден. Здесь нет надёжного расчёта хлебных единиц и гликемической нагрузки для конкретной банки. Используйте маркировку продукта и согласованный с врачом способ учёта углеводов; по этой статье не меняйте дозу инсулина. Подробнее о составе и углеводах.

Что делать при плохом самочувствии после употребления

Головная боль, тошнота, рвота или выраженная слабость после сырых ядер либо пасты из них — повод срочно обратиться за медицинской помощью и сообщить, что вы съели. При затруднении дыхания или нарушении сознания вызывайте скорую по 103 или 112. Не ждите, что симптомы пройдут, и не пытайтесь лечить отравление урбечем, мёдом или другими продуктами.