Зелёная заправка для салатов с зеленью кинзы

Данный вариант заправки салатов пользуется особенным спросом у любителей нежной травы с названием кинза.

Возможно я повторюсь, рассказав Вам о том, что придерживаюсь мнения, что самый обычный и привычный салат, состав которого неизменен будет очаровывать своим вкусом каждый раз по новому, в зависимости от выбранной Вами заправки. Поэтому смело экспериментируйте и балуйте себя новыми рецептами.

Для приготовления данной заправки необходимо предварительно замочить зелень кинзы, тщательно её вымыть и дать слегка обсохнуть.

Тем временем моем лайм и выжимаем из него сок.

Лайм можно заменить на лимон, с ним заправка приобретёт немного другой, но тоже очень приятный освежающий вкус.

В чашу блендера наливаем сок лайма, нерафинированное растительное масло из семян льна, кладём зелень кинзы,  добавляем кориандр, молотый красный перец чили, черный молотый перец.

Все ингредиенты измельчаем в бленде до однородной массы.

Если в наличии нет блендера, то можно зелень мелко нарезать, слегка её помять в ступке с о специями и взболтать с соком лайма и маслом. Правда времени на эту процедуру тогда уйдёт, естественно больше.

Каждый раз, используя блендер или кухонный комбайн, радуюсь тому, что теперь времени на те же действия уходит меньше, а  результат лучше, а также лишний раз убеждаюсь, что данная техника очень упрощает хозяйкам процесс приготовления многих блюд.

Итак, готовую зелёную заправку для салатов с зеленью кинзы наливаем в соусницы или заправляем ею салат.

Кстати, из данного количества ингредиентов заправки хватает примерно на 5 порций салата.