Калорийность и БЖУ сушёного ананаса
Калорийность сушёного ананаса
Калорийность сушёного ананаса — 303 ккал на 100 грамм, в шесть раз больше, чем у свежего ананаса (50 ккал). Числа приведены для натурального сушёного ананаса без сахара: воды в нём остаётся всего 9,3 г, поэтому сахара плода собраны в маленьком объёме. Порция 30–40 г даёт 91–121 ккал.
КБЖУ сушёного ананаса почти целиком складывается из углеводов. Цукаты из ананаса, которые варят в сиропе, и кольца в сахарной обсыпке — уже другой продукт, их калорийность выше и указана на упаковке.
БЖУ сушёного ананаса
В 100 г сушёного ананаса 83,7 г углеводов, 3,3 г белка и 0,7 г жира. Из углеводов 8 г приходится на клетчатку, усвояемых остаётся 75,7 г — это собственные сахара плода: сахароза, фруктоза и глюкоза. Белка и жира мало, поэтому сушёный ананас даёт быструю энергию, но не насыщает надолго.
Клетчатка и вода в сушёном ананасе
Клетчатки в сушёном ананасе 8 г на 100 г — треть суточной нормы (32 %), против 1,4 г в свежем плоде. Воды всего 9,3 г: сушёный ананас суше большинства сухофруктов, поэтому он плотный и слегка волокнистый. Порция 30–40 г даёт 2,4–3,2 г волокон.
Гликемический индекс сушёного ананаса
Гликемический индекс сушёного ананаса — около 60, это средний уровень, почти как у свежего плода (59). Лабораторных измерений именно для сушёного ананаса нет, число служит ориентиром. В 30 г около 23 г усвояемых углеводов, поэтому при контроле сахара решает размер порции.
Сколько сушёного ананаса уместно в день — в разделе норма сушёного ананаса, кому его ограничивают — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице о сушёном ананасе.
Калорийность и БЖУ сушёного ананаса: что важно знать
В 100 г натурального сушёного ананаса без сахара 303 ккал — в шесть раз больше, чем в свежем с его 50 ккал. Вода уходит почти полностью, а сахара остаются. Порция 30–40 г даёт 91–121 ккал. Цукаты и ананасовые кольца в сахарной обсыпке калорийнее: к сахару плода добавляется сироп.
На 100 г сушёного ананаса приходится 303 ккал, 3,3 г белка, 0,7 г жира и 83,7 г углеводов, из них 8 г клетчатки. Энергию дают собственные сахара плода — сахароза, фруктоза и глюкоза. Белка и жира мало, поэтому сушёный ананас удобнее добавлять в кашу, йогурт или смесь с орехами.
Ориентир для сушёного ананаса — около 60, это средний гликемический индекс, почти как у свежего плода. Точных лабораторных измерений для сушёной формы нет. В 30 г сушёного ананаса около 23 г усвояемых углеводов, поэтому при контроле сахара его едят маленькой порцией вместе с белковой едой.
Можно в небольшом количестве: 20–30 г натурального сушёного ананаса дают 61–91 ккал и хорошо заменяют конфеты. Но сладкие сухие кусочки легко съесть горстью, а это уже 200–300 ккал. Цукаты и кольца в сахаре при похудении лучше не брать: в них добавленный сахар.
Комментарии