Минералы и микроэлементы в сушёном ананасе
Минеральный состав сушёного ананаса
Марганца в сушёном ананасе 10 мг на 100 г — в пять раз больше суточной нормы, и по нему это один из лидеров сухофруктов каталога. Это наследство свежего плода, который сам по себе очень богат марганцем. Калия 807 мг (23 % нормы), меди 0,6 мг (60 %), магния 72 мг (18 %), кальция 96 мг (10 %), есть железо, цинк, фосфор и хлор.
Каких минералов в сушёном ананасе больше всего
Марганец. Порция 30–40 г даёт 3–4 мг марганца — полторы-две суточные нормы. Марганец нужен ферментам антиоксидантной защиты, обмену углеводов и формированию костной и хрящевой ткани. Верхний безопасный уровень для взрослых — 11 мг в сутки, обычная порция его не превышает.
Калий и медь. В той же порции калия 242–323 мг (10–13 % нормы), меди 0,18–0,24 мг (18–24 %). По меди сушёный ананас третий среди сухофруктов каталога после сушёной облепихи (1,24 мг) и кокосовой стружки (0,796 мг).
При болезнях печени, почек, беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Чем минералы сушёного ананаса полезны — в разделе польза и вред, полная карточка — на странице о сушёном ананасе.
Минералы и микроэлементы в сушёном ананасе: что важно знать
Больше всего в сушёном ананасе марганца — 10 мг на 100 г, в пять раз больше суточной нормы. Много калия (23 % нормы), меди (60 %) и магния (18 %), есть кальций, железо, цинк, фосфор и хлор. Натрия в натуральном сушёном ананасе практически нет, а селен и йод присутствуют только следами.
В 100 г сушёного ананаса 10 мг марганца — пять суточных норм. Порция 30–40 г даёт 3–4 мг, то есть полторы-две нормы. Свежий ананас тоже богат марганцем, а при сушке он концентрируется. Верхний безопасный уровень для взрослых — 11 мг в сутки, поэтому обычная порция безопасна.
В 100 г сушёного ананаса 807 мг калия — 23 % суточной нормы, в 7,4 раза больше, чем в свежем плоде. Порция 30–40 г даёт 242–323 мг калия, 10–13 % нормы. Среди сухофруктов каталога это верхняя половина списка, хотя в сушёном банане и кураге калия заметно больше.
Есть, 96 мг на 100 г — около 10 % суточной нормы, это пятый результат среди сухофруктов каталога. Порция 30–40 г даёт 29–38 мг кальция. Для растительного продукта это заметно, но основные источники кальция в рационе — молочные продукты, сыр, кунжут и зелень.
Комментарии