Польза и вред аниса
Чем полезен анис для организма человека
Анетол, на который приходится 80–90 % эфирного масла аниса, и определяет его пользу. Анетол расслабляет гладкие мышцы кишечника и бронхов, уменьшает вздутие и спазмы, облегчает отхождение мокроты. Поэтому анис издавна входит в грудные сборы, сиропы и нашатырно-анисовые капли от кашля. Масло аниса также обладает противомикробным действием.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Вздутие и спазмы | Анетол расслабляет мышцы кишечника и уменьшает газообразование |
| Кашель | Эфирное масло облегчает отхождение мокроты |
| Свежее дыхание | Семена жуют после еды для аромата |
| Противомикробное действие | Масло подавляет часть бактерий и грибков |
| Меньше сахара | Сладковатый вкус позволяет класть меньше сахара в выпечку и чай |
Чай с анисом: польза и как заваривать
На стакан кипятка берут чайную ложку семян аниса, слегка раздавленных в ступке, настаивают под крышкой 10–15 минут и процеживают. Такой чай пьют по полстакана после еды при вздутии или 2–3 раза в день при сухом кашле, курсом до двух недель. Анис хорошо сочетается с фенхелем, мятой, ромашкой и мёдом.
Вред и противопоказания аниса
Вред аниса в кулинарных количествах минимален. Риски связаны с эфирным маслом и крепкими настоями: анетол в больших дозах действует на нервную систему, вызывает тошноту и обладает слабым эстрогеноподобным действием.
- Гормонозависимые заболевания. Эндометриоз, миома, опухоли — лечебные дозы аниса нежелательны.
- Беременность. Только кулинарные количества, без масла и крепких настоев.
- Аллергия на зонтичные. Перекрёстная реакция с сельдереем, морковью, фенхелем, укропом.
- Лекарства, разжижающие кровь, и гормональные препараты. Возможно взаимодействие.
- Язва и гастрит в обострении. Масло раздражает слизистую.
Важно: при гормонозависимых болезнях, беременности, приёме гормональных препаратов и антикоагулянтов лечебные дозы аниса обсуждают с врачом. Сколько аниса можно в день — в разделе норма аниса, как выбрать ароматные семена — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице анис.
Польза и вред аниса: что важно знать
Анис содержит эфирное масло, которое почти целиком состоит из анетола. Он расслабляет мышцы кишечника и бронхов, уменьшает вздутие и спазмы, облегчает отхождение мокроты при кашле и обладает противомикробным действием. Поэтому анис входит в грудные сборы и сиропы от кашля. В кухне его сладковатый вкус позволяет класть меньше сахара.
Чай с анисом уменьшает вздутие и спазмы после еды, смягчает сухой кашель и помогает отхождению мокроты, освежает дыхание. Заваривают чайную ложку раздавленных семян на стакан кипятка и настаивают 10–15 минут. Пьют по полстакана 1–3 раза в день курсом до двух недель. При беременности и гормонозависимых болезнях такой чай согласуют с врачом.
В кулинарных количествах анис безвреден. Вред возможен от эфирного масла и крепких настоев: анетол в больших дозах вызывает тошноту, рвоту, действует на нервную систему, а в очень больших — судороги. У него слабое эстрогеноподобное действие, поэтому лечебные дозы аниса нежелательны при эндометриозе, миоме и гормонозависимых опухолях. Возможна аллергия у людей, чувствительных к сельдерею и фенхелю.
Крепкие настои и эфирное масло аниса не рекомендуют при беременности, гормонозависимых заболеваниях — эндометриозе, миоме, опухолях, — аллергии на сельдерей, морковь, фенхель и укроп, язве и гастрите в обострении, при приёме гормональных препаратов и антикоагулянтов. Детям масло аниса противопоказано. Семена в выпечке и компоте большинству людей не вредят.
Комментарии