Калорийность и БЖУ сушёного банана
Сушёный банан — это концентрированный сладкий продукт: в 100 г около 346 ккал, тогда как у свежего примерно 95 ккал. При сушке из банана уходит вода, а сахара остаются в меньшем объёме, поэтому калорийность резко возрастает. Почти весь калораж дают углеводы.
Ниже разберём КБЖУ сушёного банана по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку — и сравним со свежим плодом. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность сушёного банана
Сушёный банан калорийный — около 346 ккал на 100 грамм, это в 3–4 раза больше, чем у свежего (примерно 95 ккал). Дело в концентрации: вода ушла, а сахара и калории остались в небольшом ломтике. Отдельно стоит сказать про банановые чипсы: их жарят в масле, поэтому они ещё калорийнее — 500 ккал и выше, и путать их с обычной сушкой не стоит.
БЖУ сушёного банана
Профиль БЖУ у сушёного банана углеводный. На 100 г приходится примерно 3,9 г белка, около 1,8 г жира и 88,3 г углеводов. Почти всю энергетическую ценность дают концентрированные натуральные сахара, а белка и жира немного. У обжаренных в масле банановых чипсов картина иная — там добавляется большое количество жира, и калораж становится жировым.
Клетчатка в сушёном банане
В 100 г сушёного банана около 9,9 г клетчатки — при сушке пищевые волокна концентрируются так же, как сахара. Клетчатка немного замедляет усвоение сахаров, но их в продукте всё равно очень много. Поэтому сушёный банан остаётся концентрированным источником быстрых углеводов, несмотря на заметное количество волокон.
Калорийность и БЖУ сушёного банана: что важно знать
В сушёном банане около 346 ккал на 100 г — это в 3–4 раза больше, чем у свежего (примерно 95 ккал). При сушке уходит вода, а сахара концентрируются, поэтому калорийность резко растёт. Важно не путать сушёные бананы с банановыми чипсами: их жарят в масле, и калорийность достигает 500 ккал и выше.
На 100 г сушёного банана приходится примерно 3,9 г белка, около 1,8 г жира и 80 г углеводов. Это углеводный продукт: почти всю энергетическую ценность дают концентрированные сахара. У банановых чипсов, обжаренных в масле, картина другая — там много добавленного жира.
Около 10 г пищевых волокон на 100 г — при сушке клетчатка концентрируется так же, как сахара. Волокна немного замедляют усвоение сахаров, но сушёный банан всё равно остаётся насыщенным быстрыми углеводами. Поэтому это скорее концентрированный сладкий перекус, чем источник клетчатки.
Да, в несколько раз: около 346 ккал на 100 г против примерно 95 ккал у свежего. Причина — концентрация: при сушке из банана уходит вода, а сахара и калории остаются в меньшем объёме. Поэтому несколько сушёных ломтиков по калориям равны целому свежему банану.
Сушёный банан калорийный и очень сладкий (около 346 ккал на 100 г), поэтому при снижении веса его едят небольшими порциями, отмеряя по штучкам. Это концентрированный источник энергии, удобный перед нагрузкой. Если нужен лёгкий вариант, свежий банан при той же массе калорийнее в несколько раз меньше.
Комментарии