Калорийность и БЖУ сушёного банана
Калорийность сушёного банана
Калорийность сушёного банана — 346 ккал на 100 грамм, вчетверо больше, чем у свежего банана (89 ккал). Числа приведены для хрустящего банана, высушенного без масла почти досуха: воды в нём остаётся всего 3 г. Порция 30 г даёт 104 ккал — столько же, сколько свежий банан среднего размера.
КБЖУ сушёного банана почти целиком складывается из углеводов. Вяленый банан — тёмный, мягкий и липкий — влажнее, и на 100 г калорий в нём меньше. Банановые чипсы жарят в масле, поэтому они калорийнее и жирнее, их состав смотрят на упаковке.
БЖУ сушёного банана
В 100 г сушёного банана 88,28 г углеводов, 3,89 г белка и 1,81 г жира. Из углеводов 9,9 г — клетчатка, усвояемых остаётся 78,38 г: это сахара спелого банана и часть крахмала. По углеводам сушёный банан первый среди сухофруктов каталога.
Белка и жира в нём мало, поэтому сушёный банан даёт быструю энергию — его берут в поход и на тренировку, — но сытость держится недолго без орехов или йогурта.
Клетчатка и вода в сушёном банане
Клетчатки в сушёном банане 9,9 г на 100 г — 40 % суточной нормы, почти вчетверо больше, чем в свежем (2,6 г). Порция 30 г даёт 3 г волокон. Воды всего 3 г, меньше почти всех сухофруктов каталога, — отсюда хрусткость и высокая калорийность.
Гликемический индекс сушёного банана
Гликемический индекс сушёного банана — около 48, это низкий уровень. Лабораторных измерений именно для сушёной формы нет, число служит ориентиром. В 30 г около 23,5 г усвояемых углеводов, поэтому при контроле сахара сушёный банан едят маленькой порцией.
Сколько сушёного банана уместно в день — в разделе норма сушёного банана, кому его ограничивают — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице о сушёном банане.
Калорийность и БЖУ сушёного банана: что важно знать
В 100 г сушёного банана 346 ккал — вчетверо больше, чем в свежем с его 89 ккал. Числа приведены для банана, высушенного без масла почти досуха. Порция 30 г даёт 104 ккал, как один свежий банан среднего размера. Вяленые бананы влажнее и менее калорийны на 100 г, а жареные чипсы — калорийнее.
На 100 г сушёного банана приходится 346 ккал, 3,89 г белка, 1,81 г жира и 88,28 г углеводов, из них 9,9 г клетчатки. Почти вся энергия — сахара и крахмал спелого банана. По углеводам это первое место среди сухофруктов каталога, поэтому сушёный банан хорош как быстрая энергия в походе и на тренировке.
Сушёный банан — это просто высушенная мякоть: 346 ккал и 1,81 г жира на 100 г. Банановые чипсы обычно жарят в кокосовом или пальмовом масле и часто подслащивают, поэтому жира в них во много раз больше, а калорийность выше. Отличить их просто: у чипсов в составе указаны масло и сахар.
Можно в небольшом количестве: 20–30 г сушёного банана дают 69–104 ккал и заметную порцию калия и клетчатки. Но хрустящие ломтики легко съесть пакетом, а это уже больше 300 ккал. На диете сушёный банан отмеряют заранее и добавляют в кашу или йогурт, а жареные банановые чипсы не берут вовсе.
Комментарии