Минералы и микроэлементы в сушёном банане
Минеральный состав сушёного банана
По калию сушёный банан — один из лидеров сухофруктов каталога: 1491 мг на 100 г, 43 % суточной нормы; больше только у урюка (1781 мг), сушёная клубника (1487,7 мг) идёт вровень. Магния в нём 108 мг (27 %), меди 0,391 мг (39 %), марганца 0,574 мг (29 %), фосфора 74 мг (11 %), серы 38,9 мг. Железа 1,15 мг, цинка 0,61 мг, селена 3,9 мкг, кальция 22 мг, а натрия всего 3 мг.
Каких минералов в сушёном банане больше всего
Калий. Порция 30 г даёт 447 мг калия — 13 % нормы, как 125 г свежего банана. Калий поддерживает водно-солевой баланс, работу нервов и мышц, включая сердце, поэтому сушёный банан любят спортсмены и туристы. В свежем банане калия 358 мг на 100 г, в сушёном — вчетверо больше.
Магний, медь, марганец. В той же порции 32 мг магния (8 % нормы), 0,12 мг меди (12 %) и 0,17 мг марганца (9 %). Магний нужен мышцам и нервной системе, медь — образованию гемоглобина, марганец — антиоксидантным ферментам.
При болезнях почек с задержкой калия, беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Чем минералы сушёного банана полезны — в разделе польза и вред, полная карточка — на странице о сушёном банане.
Минералы и микроэлементы в сушёном банане: что важно знать
В 100 г сушёного банана 1491 мг калия — 43 % суточной нормы, вчетверо больше, чем в свежем банане. Среди сухофруктов каталога больше калия только в урюке, сушёная клубника идёт вровень. Порция 30 г даёт 447 мг калия, 13 % нормы. Людям с болезнями почек, которым ограничивают калий, это важно учитывать.
Больше всего в сушёном банане калия — 43 % нормы на 100 г. Заметны медь (39 %), марганец (29 %), магний (27 %) и фосфор (11 %), есть железо, цинк, селен и сера. Кальция в нём немного, а натрия всего 3 мг на 100 г, поэтому сушёный банан подходит тем, кто следит за солью.
Магния в сушёном банане 108 мг на 100 г — 26 % суточной нормы, больше среди сухофруктов каталога только у сушёных облепихи, клубники и дыни, урюк идёт вровень. Порция 30 г даёт 32 мг магния, около 8 % нормы. Вместе с калием магний нужен мышцам, поэтому сушёный банан часто берут на тренировки и в долгие походы.
Есть, 1,15 мг на 100 г — около 6 % нормы, рассчитанной по женской потребности. Порция 30 г даёт около 0,35 мг. Это растительное железо, которое усваивается хуже мясного, поэтому сушёный банан не считают его источником. Для железа в рационе полезнее мясо, бобовые, гречка и зелень.
Комментарии