Витамины в чае с бергамотом
Какие витамины содержатся в чае с бергамотом
Витамины эрл грея — следовые: масло бергамота их не добавляет, а из чайного листа в настой переходит мало. В 100 г настоя есть рибофлавин (0,014 мг), пантотеновая кислота (0,011 мг), фолаты (5 мкг) и холин (0,4 мг). Витамины A, C, D, E и K в напиток практически не переходят. Цитрусовая нотка не означает витамина C: масло бергамота получают из кожуры, а не из сока плода.
Каких витаминов в чае с бергамотом больше всего
По доле нормы впереди фолаты: в чашке на 200 мл их 10 мкг, это 2,5 % суточной нормы. Рибофлавина в чашке 0,028 мг — около 2 %. Остальные витамины — в долях процента. Витаминная ценность эрл грея скромная, его пьют ради вкуса, аромата и бодрости.
Витамины дают разнообразные продукты, а чай с бергамотом — приятное дополнение к ним. Беременным и людям с хроническими болезнями витамины подбирает врач. Минералы напитка — в разделе минералы в чае с бергамотом, всё о нём — на странице о чае с бергамотом.
Витамины в чае с бергамотом: что важно знать
В заваренном чае с бергамотом есть немного витаминов группы B: рибофлавин (0,014 мг на 100 г), пантотеновая кислота (0,011 мг) и фолаты (5 мкг), а также холин. В чашке на 200 мл фолатов около 2,5 % суточной нормы, рибофлавина — около 2 %. Витаминов A, C, D, E и K в напитке практически нет, поэтому эрл грей — не витаминный напиток.
Нет, витамина C в чае с бергамотом практически нет. Аромат бергамота дают эфирные масла из кожуры плода, а не его сок, и витамин C с маслом в чай не попадает. Кроме того, при заваривании кипятком аскорбиновая кислота разрушается. Если хочется витаминной чашки, добавьте к эрл грею дольку свежего лимона или апельсина после того, как чай немного остынет.
От витаминов — небольшая. Три-четыре чашки эрл грея за день дают около 7–10 % нормы фолатов и 5–6 % нормы рибофлавина. Ценность чая в другом: в нём есть флавоноиды чайного листа, аминокислота L-теанин и кофеин, а масло бергамота даёт аромат. Витамины лучше получать из овощей, фруктов, круп и молочных продуктов.
Витамины группы B, которые есть в чае, достаточно устойчивы к короткому нагреву при заваривании. Потери растут, если чай долго кипятить, держать на подогреве или многократно доливать кипятком старую заварку. Лучше заваривать свежую порцию водой около 95 °C и пить в течение часа, тогда и аромат бергамота не выветрится.
Комментарии