Калорийность и БЖУ сушёной черники
Калорийность сушёной черники
Калорийность сушёной черники — 317 ккал на 100 грамм, впятеро больше, чем у свежей черники (61 ккал). Числа приведены для подслащённой сушёной ягоды — именно такую чаще всего продают в пакетах. Порция 30 г даёт 95 ккал, четверть стакана (40 г) — 127 ккал.
Ягода без сахара, высушенная досуха, чуть менее калорийна на 100 г, но разница невелика: основную энергию даёт сахар самой черники, который при сушке концентрируется.
БЖУ сушёной черники
В 100 г сушёной черники 80 г углеводов, 2,5 г белка и 2,5 г жира. Из углеводов 7,5 г — клетчатка, усвояемых остаётся 72,5 г. По углеводам сушёная черника входит в верхнюю половину сухофруктов каталога, белка и жира в ней мало.
Лабораторного замера гликемического индекса именно для сушёной черники нет, поэтому число мы не приводим. Ориентир даёт количество углеводов: в порции 30 г около 21,8 г усвояемых углеводов.
Клетчатка и вода в сушёной чернике
Клетчатки в сушёной чернике 7,5 г на 100 г — 30 % суточной нормы, втрое больше, чем в свежей ягоде (2,6 г). Порция 30 г даёт 2,3 г волокон. Воды остаётся 14,8 г, поэтому хорошая сушёная черника плотная, но не каменная.
Сколько сушёной черники уместно в день — в разделе норма сушёной черники, кому её ограничивают — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице о сушёной чернике.
Калорийность и БЖУ сушёной черники: что важно знать
В 100 г сушёной черники 317 ккал — впятеро больше, чем в свежей ягоде с её 61 ккал. Числа приведены для подслащённой сушёной черники, которую чаще всего продают в пакетах. Порция 30 г даёт 95 ккал, четверть стакана, то есть 40 г, — 127 ккал. Натуральная сушка без сахара калорийна почти так же.
На 100 г сушёной черники приходится 317 ккал, 2,5 г белка, 2,5 г жира и 80 г углеводов, из них 7,5 г клетчатки. Усвояемых углеводов остаётся 72,5 г — это сахара ягоды, сконцентрированные сушкой. Белка и жира мало, поэтому сушёная черника даёт быструю энергию, но сытость держится недолго.
В 100 г сушёной черники 7,5 г клетчатки — 30 % суточной нормы и втрое больше, чем в свежей ягоде. Порция 30 г даёт около 2,3 г волокон. Клетчатка помогает работе кишечника и немного замедляет всасывание сахаров, но при большой порции сушёных ягод может вызвать вздутие.
Можно, если отмерять порцию: 20–30 г сушёной черники дают 63–95 ккал и немного клетчатки. Удобно добавлять её в овсянку, творог или йогурт вместо сахара и варенья. Есть ягоды горстями из пакета при похудении не стоит — 100 г дают 317 ккал, почти как плотный перекус.
Комментарии