Калорийность и БЖУ дорадо
Калорийность дорадо на 100 грамм
Калорийность дорадо (она же дорада) — 129 ккал на 100 грамм сырого мяса садковой рыбы, которая и продаётся в магазинах. Порция филе 150 г даёт около 194 ккал. По энергетической ценности дорадо стоит рядом с горбушей: это рыба средней жирности, сытнее белой трески, но в 1,6 раза легче сёмги.
Запечённая в духовке или на гриле дорадо без масла остаётся примерно такой же лёгкой — рыба теряет немного воды, и 100 г готового мяса становятся чуть калорийнее сырого. Прибавку дают масло, соусы и жарка в муке.
БЖУ дорадо
Белков в дорадо 20,9 г на 100 г, жиров 5,1 г, углеводов нет. По белку она в числе самых белковых рыб каталога. Порция 150 г даёт 31,4 г белка — 42 % суточной нормы — и 7,7 г жира с омега-3 жирными кислотами.
Клетчатка, вода и гликемический индекс
Клетчатки в дорадо нет, воды 72,5 г на 100 г. Гликемический индекс нулевой: углеводов в рыбе нет, и сахар в крови она не поднимает.
Какая порция дорадо уместна — в разделе норма дорадо в день. Всё о рыбе — страница о дорадо.
Калорийность и БЖУ дорадо: что важно знать
129 ккал на 100 г сырой рыбы. Порция филе 150 г — около 194 ккал.
129 ккал, белки 20,9 г, жиры 5,1 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 72,5 г.
Без масла — примерно столько же, сколько в сырой рыбе, чуть больше за счёт потери воды. Масло, соусы и панировка делают блюдо заметно калорийнее.
Комментарии