Польза и вред сушёной дыни
Чем полезна сушёная дыня для организма человека
Сушёная дыня полезна концентрированными минералами и витаминами: на 100 г приходится половина нормы железа, 31 % нормы калия, 30 % магния, по 28 % витамина B6 и витамина A и 31 % витамина C. По витамину B6 она первая среди сухофруктов каталога. Вред связан с сахарами, средним гликемическим индексом около 65 и заметным натрием.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кровь | Железо и витамин C вместе участвуют в образовании гемоглобина |
| Сердце и мышцы | Калия в сушёной дыне больше 1 г на 100 г, магния — 120 мг: оба минерала нужны сердцу и мышцам |
| Нервная система | Витамин B6, пантотеновая кислота и ниацин участвуют в обмене веществ |
| Кожа и зрение | Бета-каротин превращается в витамин A, нужный коже и зрению в сумерках |
| Кишечник | Клетчатка помогает работе кишечника |
Для женщин сушёная дыня интересна железом: его потребность у них выше, а 30–40 г дыни дают от 15 до 21 % нормы. Но растительное железо усваивается хуже мясного, и при анемии дыня не заменяет лечение.
Вред и противопоказания сушёной дыни
Вред сушёной дыни связан в основном с сахаром, а не с самим плодом. Кому сушёную дыню ограничивают:
- Сахарный диабет и лишний вес. 68,9 г усвояемых углеводов на 100 г и средний гликемический индекс.
- Болезни почек с задержкой калия. 100 г дают 31 % нормы калия.
- Строгое ограничение соли. 295,6 мг натрия на 100 г.
- Вздутие и чувствительный кишечник. Сахара и клетчатка в большой порции усиливают газообразование.
- Аллергия на дыню. Встречается, особенно у людей с аллергией на пыльцу амброзии.
Сколько сушёной дыни можно в день — в разделе норма сушёной дыни, сколько в ней калорий — в разделе калорийность. Важно: при диабете, болезнях почек и беременности, а также для детей рацион обсуждают с врачом. Полная карточка — на странице о сушёной дыне.
Польза и вред сушёной дыни: что важно знать
Сушёная дыня даёт много железа, калия и магния, витамины B6, C и A, пантотеновую кислоту и клетчатку. Эти вещества нужны крови, сердцу, мышцам, нервной системе, коже и кишечнику. По витамину B6 она первая среди сухофруктов каталога. Пользу сушёная дыня приносит в небольшой порции и без сахарной обсыпки.
Вред от сушёной дыни связан с перееданием: 100 г дают 323,4 ккал и 68,9 г усвояемых углеводов при среднем гликемическом индексе. Её ограничивают при диабете, лишнем весе, болезнях почек с задержкой калия и строгом ограничении соли. Большая порция может вызвать вздутие, а у части людей — аллергию.
Для женщин сушёная дыня интересна железом, потребность в котором у них выше: 30–40 г дают от 15 до 21 % нормы. Вместе с ним приходят витамин C, помогающий усвоению железа, калий, магний и бета-каротин для кожи. Но при анемии дыня лишь дополняет рацион и лечение, назначенное врачом.
Сушёная дыня плотная и сладкая, в ней много сахаров и клетчатки. Натощак, а также с холодной водой или молоком она у чувствительных людей вызывает тяжесть, вздутие и расстройство желудка. Поэтому её едят после основной еды или вместе с кашей и творогом, небольшой порцией.
Комментарии