Минералы и микроэлементы в форели
Минеральный состав форели
Минеральный состав форели держится на калии (377 мг на 100 г) и фосфоре (226 мг). Натрия 51 мг, кальция и магния по 25 мг. Из микроэлементов выделяется селен — 23,6 мкг, есть цинк, железо, медь и марганец.
Каких минералов в форели больше всего
Селен даёт 34 % суточной нормы на 100 г, порция 150 г — 64 %. Фосфор закрывает 32 % нормы, порция — 48 %. Калий — 15 % на 100 г и 23 % на порцию.
Магния в форели 6 % нормы, цинка и натрия — по 4 %, кальция — 3 %, железа — 2 %. Свежая форель несолёная: натрия в ней мало, а в слабосолёной и копчёной рыбе его в разы больше, и это главный минерал, за которым стоит следить.
Витамины рыбы — на странице витамины в форели, что даёт состав организму — в разделе польза и вред форели. При болезнях почек фосфор и калий из рыбы учитывают в общем рационе. Всё о рыбе — страница о форели.
Минералы и микроэлементы в форели: что важно знать
10 минеральных веществ: больше всего калия (377 мг на 100 г) и фосфора (226 мг), есть натрий, кальций, магний, селен, цинк, железо, медь и марганец.
23,6 мкг на 100 г — 43 % суточной нормы. Порция 150 г даёт 64 %.
226 мг на 100 г — 32 % нормы, порция 150 г закрывает почти половину суточной потребности.
Комментарии