Минералы и микроэлементы в галетах
Минеральный состав галет
Галеты солонее хлеба: натрия в них 697 мг на 100 г, 54 % суточной нормы. Фосфора 125 мг — 18 %, железа 2,3 мг — 13 %, магния 46 мг — 12 %, калия 191 мг — 8 %, кальция 30 мг — 3 %.
Каких минералов в галетах больше всего
По доле нормы впереди натрий, фосфор и железо. Одна галета даёт 108 мг натрия — около 8 % нормы, три галеты — 324 мг, четверть нормы. Галеты солоноватые на вкус, и при гипертонии их считают в дневной норме соли вместе с сыром и колбасой.
Железа в трёх галетах около 1,1 мг — 6 % нормы. Это растительное железо, лучше оно усваивается вместе с продуктами, богатыми витамином C.
Витамины галет — в разделе витамины в галетах, что даёт такой минеральный состав здоровью — на странице польза и вред галет. Полная карточка продукта — на странице о галетах.
Минералы и микроэлементы в галетах: что важно знать
В галетах есть натрий, фосфор, железо, магний, калий и кальций. Больше всего по доле нормы натрия — 54 % на 100 г, фосфора — 18 %, железа — 13 % и магния — 12 %. Кальция мало — 3 %. Минералы приходят из пшеничной муки первого сорта, а натрий — из соли в тесте.
В 100 г простых галет 697 мг натрия — больше половины суточной нормы, около 1,8 г соли. Одна галета даёт 108 мг натрия, три — четверть нормы. По вкусу галеты лишь солоноватые, поэтому соль в них легко недооценить. При гипертонии и болезнях почек их едят понемногу.
Да, 2,3 мг железа на 100 г галет — 13 % суточной нормы, в трёх галетах около 1,1 мг. Это растительное железо, оно усваивается хуже, чем из мяса. Галеты с мясным супом или с овощами, богатыми витамином C, помогают усвоить его лучше.
Да, 46 мг магния на 100 г галет — 12 % суточной нормы, в трёх галетах около 21 мг. Галеты из муки первого сорта богаче магнием, чем изделия из муки высшего сорта. Больше магния дают гречка, орехи, семечки, фасоль и какао, так что основным его источником галеты не назовёшь.
Комментарии