Калорийность и БЖУ сушёной груши
Калорийность сушёной груши
Калорийность сушёной груши — 262 ккал на 100 грамм, в 4,6 раза больше, чем у свежей груши (57 ккал). Числа приведены для сушёной груши без сахара. Одна половинка весит около 18 г и даёт 47 ккал, порция 30–40 г — 79–105 ккал.
Воды в сушёной груше остаётся 26,69 г, больше, чем у большинства сухофруктов каталога, поэтому хорошая груша мягкая и пластичная, а не каменная.
БЖУ сушёной груши
В 100 г сушёной груши 69,7 г углеводов, 1,87 г белка и 0,63 г жира. Из углеводов 7,5 г — клетчатка, усвояемых остаётся 62,2 г: это фруктоза, глюкоза и сахароза самой груши, которые при сушке концентрируются. Белка и жира почти нет.
Клетчатка в сушёной груше
Клетчатки в сушёной груше 7,5 г на 100 г — 30 % суточной нормы, в 2,4 раза больше, чем в свежей (3,1 г). Порция 30–40 г даёт 2,3–3 г волокон, от 9 до 12 % нормы. Клетчатка поддерживает работу кишечника и дольше сохраняет сытость.
Гликемический индекс сушёной груши
Гликемический индекс сушёной груши — 43, это низкий уровень, чуть выше, чем у свежей груши (38). Сахар крови после неё растёт плавнее, чем после изюма или фиников. Но в порции 30–40 г 18,7–24,9 г усвояемых углеводов, поэтому порция всё равно важна.
Сколько сушёной груши уместно в день — в разделе норма сушёной груши, кому её ограничивают — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице о сушёной груше.
Калорийность и БЖУ сушёной груши: что важно знать
В 100 г сушёной груши 262 ккал — в 4,6 раза больше, чем в свежей груше с её 57 ккал. Одна сушёная половинка весит около 18 г и даёт 47 ккал, порция 30–40 г — 79–105 ккал. Цифры приведены для натуральной сушки без сахара, груша в сиропе и цукаты калорийнее.
На 100 г сушёной груши приходится 262 ккал, 1,87 г белка, 0,63 г жира и 69,7 г углеводов, из них 7,5 г клетчатки. Усвояемых углеводов остаётся 62,2 г — это собственные сахара груши. Белка и жира в сушёной груше почти нет, вся энергия идёт от углеводов.
Гликемический индекс сушёной груши — 43, это низкий уровень, чуть выше, чем у свежей груши с индексом 38. Сахар крови растёт плавнее, чем после изюма или фиников. Но углеводов в сушёной груше много, поэтому при диабете её едят небольшой порцией и учитывают в дневном рационе.
Можно, если отмерять порцию: 30–40 г сушёной груши дают 79–105 ккал и до 3 г клетчатки. Гликемический индекс у неё низкий, и благодаря волокнам она неплохо насыщает. Удобно заменять ею конфеты к чаю или добавлять в овсянку. Есть грушу пакетами при похудении не стоит.
Комментарии