4 июня 2026 г. // СУХОФРУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сушёной груши

Сколько калорий в сушёной груше

Сушёная груша — умеренно калорийный сухофрукт: около 262 ккал на 100 г. Одна сушёная половинка весит примерно 12–18 г, то есть содержит около 31–47 ккал. По калорийности груша близка к сушёному яблоку.

Калорийность свежей и сушёной

При сушке из груши уходит вода, и в пересчёте на 100 г калорийность вырастает почти в пять раз.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Груша свежая	≈ 57 ккал
Груша сушёная	≈ 262 ккал
Цукаты груши (в сиропе)	≈ 300–340 ккал

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 262 ккал
Белки	≈ 1,9 г
Жиры	≈ 0,6 г
Углеводы	≈ 70 г
Клетчатка	≈ 7,5 г

Цукаты груши в сиропе калорийнее обычной сушёной груши: в классическом узваре сахар не добавляют.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс сушёной груши ориентировочно 35–40 благодаря клетчатке и сорбитолу. В 100 г сахаров около 62 г. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, высокая доля клетчатки сглаживает подъём глюкозы, но сахара всё же концентрированы.

Как калорийность зависит от формы и порции

Сушёная груша калорийнее свежей примерно в пять раз. Пара половинок (25–35 г) даёт около 65–92 ккал, что сопоставимо со средней свежей грушей. Поэтому продукт удобно дозировать поштучно.

Сколько сушёной груши в день безопасно — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 262.00 ккал

Белки • 1.90 г

Жиры • 0.60 г

Углеводы • 70.00 г

Клетчатка • 7.50 г

Гликемический индекс • 40

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в сушёной груше?

Сушёная груша содержит около 262 ккал на 100 г, одна половинка весом 12–18 г — примерно 31–47 ккал. Это умеренная калорийность, близкая к сушёному яблоку и ниже, чем у фиников или изюма. Если груша приготовлена как цукаты в сахарном сиропе, калорийность будет выше из-за добавленного сахара.

Почему сушёная груша калорийнее свежей?

При сушке из груши уходит почти вся вода, а сахара и клетчатка остаются и концентрируются в меньшем объёме. Поэтому калорийность сушёной груши достигает около 262 ккал на 100 г против примерно 57 ккал у свежей. По набору веществ это тот же плод, но порцию нужно отмерять заметно меньше, чем свежей груши.

Можно ли есть сушёную грушу при похудении?

В умеренном количестве можно: сушёная груша богата клетчаткой, дающей сытость, и менее калорийна, чем многие сладкие сухофрукты. Важно соблюдать меру — пара половинок, потому что концентрированные сахара добавляют калорий. Лучше выбирать грушу без добавленного сахара и учитывать её в общей суточной калорийности рациона.

Какой гликемический индекс у сушёной груши?

Гликемический индекс сушёной груши ориентировочно 35–40, относительно невысокий благодаря клетчатке и сорбитолу. Тем не менее сахара в продукте концентрированы, поэтому при диабете порцию контролируют. Узвар из сушёных груш мягче по влиянию на сахар, чем концентрированные сладкие сухофрукты, но количество всё же согласуют с врачом.