Польза и вред сушёных груш
Чем полезна сушёная груша для организма человека
Сушёная груша даёт клетчатку, медь и калий при низком гликемическом индексе 43. На 100 г приходится 7,5 г клетчатки (30 % нормы), 37 % нормы меди и 21 % калия. Вред связан с калорийностью и углеводами, а у светлой промышленной груши — с сульфитами.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кишечник | Клетчатка помогает работе кишечника, дубильные вещества мягко закрепляют |
| Кровь и нервная система | Медь участвует в образовании гемоглобина и работе нервов |
| Сердце | Калий поддерживает водно-солевой баланс |
| Кости | Витамин K нужен для прочности костной ткани |
| Замена сладостей | Сладость при невысоком гликемическом индексе |
В отличие от чернослива, который слабит, сушёная груша скорее закрепляет: в ней есть дубильные вещества. Поэтому компот из сушёных груш в народной традиции пьют при расстройстве кишечника, а при запорах большие порции груши не едят. Мелкая груша-дичка терпче садовой, дубильных веществ в ней больше.
Вред и противопоказания сушёной груши
У здорового человека сушёная груша проблем почти не вызывает. Кому сушёную грушу ограничивают:
- Склонность к запорам. Дубильные вещества действуют закрепляюще.
- Сахарный диабет и лишний вес. 62,2 г усвояемых углеводов на 100 г.
- Астма и чувствительность к сульфитам. Светлую грушу окуривают сернистым ангидридом (E220).
- Вздутие и синдром раздражённого кишечника. Фруктоза и сорбит груши усиливают газообразование.
- Обострение гастрита и язвы. Грубая клетчатка раздражает слизистую.
Сколько сушёной груши можно в день — в разделе норма сушёной груши, сколько в ней калорий — в разделе калорийность. Важно: при диабете, болезнях ЖКТ, беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Полная карточка — на странице о сушёной груше.
Польза и вред сушёных груш: что важно знать
Сушёные груши дают клетчатку для кишечника, медь для образования гемоглобина и нервной системы, калий для сердца и витамин K для костей. Гликемический индекс у них низкий, 43, поэтому груша заменяет сладости мягче, чем изюм или финики. Пользу она приносит в порции 30–40 г в день.
Вред от сушёных груш связан с перееданием: 100 г дают 262 ккал и 62,2 г усвояемых углеводов. Груша закрепляет стул, поэтому при запорах её ограничивают. Светлую промышленную грушу окуривают сернистым ангидридом, опасным при астме. Большая порция вызывает вздутие, а при обострении гастрита раздражает желудок.
Сушёная груша скорее крепит: в ней есть дубильные вещества с вяжущим действием. Поэтому компот из сушёных груш в народной традиции пьют при расстройстве кишечника, а при запорах большие порции не едят. Этим груша отличается от чернослива, который действует послабляюще, и от кураги.
Компот из сушёных груш полезен как несладкий напиток: калий и часть сахаров переходят в отвар, поэтому сахар добавлять не нужно. Витамина C при варке остаётся мало. В народной традиции грушевый узвар пьют при расстройстве кишечника из-за вяжущего действия. При диабете компот пьют без сахара и в меру.
Комментарии