4 июня 2026 г. // ЯЙЦА

Калорийность и КБЖУ индюшиных яиц

Сколько калорий в индюшиных яйцах

Индюшиное яйцо — питательный белковый продукт: около 171 ккал на 100 г (по данным USDA FoodData Central). Одно яйцо весит 70–90 г, поэтому содержит ориентировочно 120–155 ккал. Это немного больше, чем у куриного яйца (≈143 ккал на 100 г), но заметно меньше, чем у утиного и гусиного.

Энергию дают жир и полноценный белок, углеводов почти нет. Индюшиное яйцо — золотая середина между куриным и яйцами водоплавающих птиц: сытное, но не самое калорийное.

Калорийность сырых и варёных индюшиных яиц

Варка калорийность не меняет: яйцо не впитывает воду и не теряет жир. Жарка на масле добавляет несколько десятков килокалорий за счёт жира. Поэтому варёное индюшиное яйцо проще вписать в рацион, чем жареное.

Способ приготовления	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Сырое	≈ 171 ккал
Варёное вкрутую	≈ 171 ккал
Жареное на масле	≈ 210–250 ккал

Гликемический индекс и сахара

Углеводов в индюшином яйце минимум — около 1,2 г на 100 г, и это не сахара. Поэтому гликемический индекс индюшиного яйца принимают за 0: продукт практически не влияет на уровень глюкозы в крови. В рационах с контролем сахара учитывают только калорийность и жиры.

Если нужно снизить калорийность блюда без потери белка, часть желтков индюшиных яиц заменяют белками — основной жир сосредоточен именно в желтке.

Как калорийность зависит от формы и порции

Индюшиное яйцо крупнее куриного, поэтому одна штука даёт ощутимо больше калорий, и порцию удобно отмерять поштучно. Одно индюшиное яйцо по энергии примерно равно куриному яйцу категории отборное с небольшим запасом. Для лёгкого завтрака обычно достаточно одного яйца.

Сколько индюшиных яиц безопасно в день — в разделе Норма в день, а влияние на здоровье — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 171.00 ккал

Белки • 13.70 г

Жиры • 11.90 г

Углеводы • 1.20 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в одном индюшином яйце?

Одно индюшиное яйцо весит 70–90 г и содержит ориентировочно 120–155 ккал. Точное значение зависит от размера: чем крупнее яйцо и его желток, тем выше калорийность. В пересчёте на 100 г калорийность индюшиного яйца составляет около 171 ккал, что немного больше, чем у куриного с его примерно 143 ккал на 100 г.

Индюшиные яйца калорийнее куриных?

Да, но разница небольшая: около 171 ккал против 143 ккал на 100 г. При этом индюшиные яйца менее калорийны, чем утиные и гусиные, у которых около 185 ккал на 100 г. Причина различий — в размере и доле желтка, где сосредоточен жир. Одно индюшиное яйцо стоит считать чуть калорийнее крупного куриного.

Меняется ли калорийность индюшиного яйца при варке?

При варке калорийность почти не меняется: яйцо не впитывает воду и не теряет жир, поэтому остаётся около 171 ккал на 100 г. При жарке на масле калорийность готового блюда возрастает на несколько десятков килокалорий в зависимости от количества жира. Поэтому варёное индюшиное яйцо легче вписать в рацион с контролем калорий.

Можно ли есть индюшиные яйца при похудении?

В умеренном количестве можно: индюшиное яйцо даёт много полноценного белка и почти не содержит углеводов, помогая дольше оставаться сытым. Оно калорийнее куриного, но легче утиного и гусиного, поэтому неплохо вписывается в рацион для снижения веса. Лучше выбирать варку вместо жарки и учитывать общую калорийность дня.