Минералы и микроэлементы в съедобном каштане
Минеральный состав съедобного каштана
В 100 г съедобного каштана: калия 518 мг, фосфора 93 мг, магния 32 мг, кальция 27 мг, натрия 3 мг; железа 1,01 мг, марганца 0,952 мг, цинка 0,52 мг и меди 0,447 мг.
Минералов в каштане меньше, чем в сухих орехах: почти половина плода — вода, а основу составляет крахмал. По железу, магнию, фосфору, цинку и марганцу каштан среди последних в категории.
Калий, медь и марганец в каштане
Калия 518 мг — 15 % нормы на 100 г, десять каштанов дают 435 мг, 17 %. Калий поддерживает давление и работу мышц.
Меди 0,447 мг — 45 % нормы, марганца 0,952 мг — 48 %. Это главные микроэлементы каштана: порция в десять плодов даёт 38 % нормы меди и 40 % марганца.
Фосфор, магний и железо в каштане
Фосфора 93 мг — 13 % нормы, магния 32 мг — 8 %, железа 1,01 мг — 6 %, цинка 0,52 мг — 4 %. За этими минералами лучше идти к сухим орехам, семенам и бобовым.
Витамины каштана — в разделе витамины в каштане. Полная карточка продукта — страница о съедобном каштане. Значения даны на 100 г сырых плодов; справочные данные не заменяют консультацию специалиста.
Минералы и микроэлементы в съедобном каштане: что важно знать
Калий 518 мг, фосфор 93 мг, магний 32 мг, кальций 27 мг, железо 1,01 мг, марганец 0,952 мг, цинк 0,52 мг и медь 0,447 мг на 100 г.
518 мг на 100 г — 21 % нормы. Десять каштанов дают 17 %.
Немного — 1,01 мг на 100 г, около 6 % нормы.
Почти половина плода — вода, а основу сухого вещества составляет крахмал, а не жир и белок, как у орехов.
Комментарии