Калорийность и БЖУ кешью
Кешью — калорийный орех: в 100 г около 553 ккал. Как и у других орехов, основу калоража даёт жир — его почти половина массы. Но углеводов в кешью заметно больше, чем у большинства орехов, отсюда его мягкий, чуть сладковатый вкус.
Ниже разберём КБЖУ кешью по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, а в тексте дадим ориентиры словами.
Калорийность кешью
Около 553 ккал на 100 грамм — это много, хотя и чуть меньше, чем у самых жирных орехов. Но 100 г за раз почти никто не съедает: привычный перекус — небольшая горсть примерно на 30 г, а это около 165 ккал. Один орешек весит около 1,5 г и даёт примерно 8 ккал. Высокая калорийность объясняется жиром, поэтому кешью удобнее отмерять небольшими порциями, а не есть из общего пакета.
БЖУ кешью
Пищевая ценность смещена в сторону жиров, но с заметной долей углеводов. На 100 г приходится примерно: белки — 18,2 г, жиры — 43,8 г, углеводы — 30,2 г. Жир даёт основную часть калорий, но углеводов в кешью больше, чем в большинстве орехов. Белка тоже много, поэтому орех получается сытным.
Клетчатка в кешью
В 100 г кешью около 3,3 г пищевых волокон. Клетчатка занимает часть углеводного столбца и вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов. Поэтому, несмотря на сравнительно высокую долю углеводов, кешью поднимает сахар крови плавно и хорошо насыщает. В горсти около 30 г клетчатки примерно 1 г.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ кешью: что важно знать
В 100 г кешью около 553 ккал — это много, как и у других орехов, хотя чуть меньше, чем у самых жирных. Калораж держится на жире, которого почти половина массы. Но 100 г за раз не едят: привычная порция — небольшая горсть около 30 г, а это примерно 165 ккал. Один орешек весит около 1,5 г и даёт около 8 ккал.
На 100 г кешью приходится примерно 18 г белка, 44 г жира и 30 г углеводов. Основу калоража даёт жир, но углеводов в кешью заметно больше, чем в большинстве орехов, отсюда чуть более мягкий, «сливочный» вкус. Белка тоже много — орех выходит сытным.
Да, жирный, хотя и чуть меньше других орехов: около 44 г жира на 100 г — почти половина массы. Именно жир даёт основную часть калорий (около 553 ккал). Жиры в кешью преимущественно ненасыщенные. Из-за высокой жирности порцию обычно ограничивают небольшой горстью около 30 г, в которой примерно 13 г жира.
Около 3,3 г пищевых волокон на 100 г. Клетчатка вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов, поэтому кешью поднимает сахар крови плавно, несмотря на сравнительно высокую долю углеводов. В горсти около 30 г клетчатки примерно 1 г — небольшое дополнение к сытности перекуса.
Можно, но небольшими порциями: кешью калориен (около 553 ккал на 100 г), поэтому даже горсть заметно прибавляет калорий. При этом он сытный за счёт жира и белка. У кешью больше углеводов, чем у других орехов, но клетчатка сглаживает их усвоение. При снижении веса его удобнее заранее отмерять — около 20–30 г.
Один орешек кешью весит примерно 1,5 г, поэтому в нём около 8 ккал. Несколько штук уже дают заметную прибавку калорий из-за высокой жирности. Поэтому кешью удобно отмерять небольшими горстями около 30 г, а не есть из общей упаковки, где счёт быстро теряется.
Комментарии