Минералы и микроэлементы в кете
Минеральный состав кеты
Кета особенно богата калием — 429 мг на 100 г; за ним идут фосфор (283 мг), сера (205 мг) и хлор (165 мг). Натрия 50 мг, магния 22 мг, кальция 11 мг. Из микроэлементов выделяются йод (50 мкг) и селен (36,5 мкг), есть железо, цинк, медь и марганец.
Каких минералов в кете больше всего
Селен даёт 52 % нормы на 100 г, а порция 150 г — всю суточную норму. Фосфор закрывает 40 % нормы, порция — 61 %. Калий — 17 %, порция — 26 %. По калию и фосфору кета в числе лидеров среди рыбы каталога, по сере — вторая после сёмги.
Йод даёт 33 % нормы, сера — 21 %. Натрия в свежей кете мало — 50 мг, поэтому она подходит для меню с ограничением соли, пока её не солят и не коптят.
Витамины рыбы — на странице витамины в кете, польза состава — в разделе польза и вред кеты. Фосфора в кете много, поэтому при болезнях почек её порции согласуют с врачом. Всё о рыбе — страница о кете.
Минералы и микроэлементы в кете: что важно знать
13 минеральных веществ: больше всего калия (429 мг на 100 г), фосфора (283 мг), серы и хлора; из микроэлементов — йод, селен, железо, цинк, медь и марганец.
429 мг на 100 г — больше, чем в любой другой рыбе каталога. Порция 150 г даёт 18 % нормы.
Комментарии