Польза и вред кеты
Чем полезна кета для организма
Плюсы кеты — в большом количестве белка при небольшой калорийности, в витаминах D, B12, ниацине и B6, в калии, фосфоре и селене. Это красная рыба для тех, кто следит за весом: белка много, жира мало.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Мышцы и сытость | Много полноценного белка при умеренной калорийности |
| Сердце и давление | Калий участвует в работе сердечной мышцы и водном балансе |
| Кости и иммунитет | Витамин D и фосфор |
| Кровь и нервы | Витамины B12 и B6 |
| Защита клеток | Селен и витамин E — антиоксиданты |
Цифры по витаминам — на странице витамины в кете, по калию, фосфору и селену — в разделе минералы в кете.
Польза кеты для женщин, мужчин и детей
Женщинам кета даёт белок и витамин D при невысокой калорийности. Мужчинам и спортсменам — много белка для восстановления мышц. Детям — белок, витамин D и фосфор для костей; мелких костей в кете почти нет.
Вред и противопоказания кеты
- Аллергия на рыбу. Красная рыба — частый аллерген.
- Солёная и копчёная кета. Соли в закусочной кете много, при гипертонии и болезнях почек её едят редко и понемногу.
- Сырая и слабосолёная кета домашнего посола. Дикая тихоокеанская рыба может содержать личинки паразитов — перед посолом её промораживают.
- Подагра. Рыба содержит пурины.
Важно: при аллергии на рыбу, болезнях почек и подагре меню с кетой согласуют с врачом. Всё о рыбе — страница о кете.
Польза и вред кеты: что важно знать
Кета даёт много белка при 120 ккал на 100 г, витамины D, B12, ниацин и B6, калий, фосфор и селен.
Сама рыба вредит редко. Риски — аллергия, соль в солёной и копчёной кете, паразиты в сырой рыбе домашнего посола без заморозки.
Они очень похожи. В кете чуть меньше калорий и больше калия и фосфора, в горбуше — чуть больше белка и витамина B12.
Комментарии