Польза и вред хека
Чем полезен хек для организма
Главное достоинство хека — в лёгком белке почти без жира, в йоде, селене и витамине B12. Хек, он же мерлуза, — один из лучших пищевых источников йода: по нему он первый среди рыбы каталога. Полезные свойства хека делают его рыбой для диетического и детского меню.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Щитовидная железа | Йод нужен для выработки гормонов, регулирующих обмен веществ |
| Контроль веса | Много белка и мало калорий — рыба насыщает без лишней энергии |
| Кровь и нервы | Витамин B12 и кобальт участвуют в кроветворении |
| Защита клеток | Селен входит в ферменты-антиоксиданты |
| Кости и зубы | Фосфор и фтор укрепляют кости и эмаль |
Цифры по йоду, селену и фосфору — в разделе минералы в хеке, витамины — на странице витамины в хеке.
Кому полезен хек
Хек подходит тем, кто худеет или следит за весом: белок без лишнего жира. Детям он удобен нежным мясом почти без мелких костей. Людям с нехваткой йода хек помогает закрыть её едой — порция даёт больше суточной нормы.
Вред и противопоказания хека
- Аллергия на рыбу. Хек может вызвать пищевую аллергию.
- Болезни щитовидной железы. Много йода — при гипертиреозе количество йодистых продуктов обсуждают с врачом.
- Жареные медальоны в панировке. Лишнее масло и калории.
- Дешёвые медальоны и фарш. Могут содержать много воды в глазури и добавки — читайте состав.
Важно: при болезнях щитовидной железы и аллергии на рыбу меню с хеком согласуют с врачом. Всё о рыбе — страница о хеке.
Польза и вред хека: что важно знать
Хек даёт белок почти без жира, очень много йода, селен, фосфор и витамин B12. Он подходит для диетического и детского меню.
Сама рыба вредит редко. Риски — аллергия на рыбу, избыток йода при болезнях щитовидной железы, масло в жареных медальонах.
Полезен белком, йодом, селеном и B12. Противопоказания — аллергия на рыбу; при болезнях щитовидной железы порции согласуют с врачом.
Комментарии