Калорийность и БЖУ гречневых хлебцев
Калорийность гречневых хлебцев
Калорийность гречневых хлебцев — 346 ккал на 100 г. Хлебцы из воздушной гречки очень лёгкие: порция к завтраку 20–25 г даёт 69–87 ккал, а вес одного хлебца зависит от марки и указан на пачке. На 100 г хлебцы калорийнее хлеба, потому что в них почти нет воды, но по весу их съедают намного меньше: ломтик хлеба в разы тяжелее хлебца.
Экструзионные хлебцы делают из одной гречки без муки, масла и сахара, поэтому по составу они почти не отличаются от сухой гречневой крупы. Калорийнее становятся только хлебцы с добавками — сыром, семенами, глазурью.
БЖУ гречневых хлебцев
КБЖУ гречневых хлебцев на 100 г: 346 ккал, 11,73 г белка, 2,71 г жира и 74,95 г углеводов. Белок даёт около 14 % калорий — для хлебцев это много, а по аминокислотам гречневый белок полноценнее злакового: в нём больше лизина. Жира немного, и он в основном ненасыщенный.
Клетчатка и вода в гречневых хлебцах
Клетчатки в гречневых хлебцах 10,3 г на 100 г — 41 % суточной нормы; порция 20–25 г даёт 2,1–2,6 г волокон. Воды всего 8,41 г: хлебцы сухие, поэтому их запивают и хранят в закрытой упаковке.
Гликемический индекс гречневых хлебцев
Гликемический индекс гречневых хлебцев — 55, это верхняя граница низкого уровня. Он заметно ниже, чем у рисовых хлебцев (82), где воздушный рис почти мгновенно превращается в глюкозу. Хлебцы с творогом, яйцом или рыбой поднимают сахар ещё мягче.
Сколько хлебцев разумно в день — в разделе норма гречневых хлебцев, чем они полезны и кому их ограничить — в разделе польза и вред гречневых хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о гречневых хлебцах.
Калорийность и БЖУ гречневых хлебцев: что важно знать
В 100 г гречневых хлебцев 346 ккал. Хлебцы сухие, поэтому на 100 г они калорийнее хлеба, но весят мало.
Вес одного хлебца у разных марок разный и указан на пачке. Каждый грамм даёт около 3,5 ккал — умножьте на вес штуки.
На 100 г: 346 ккал, 11,73 г белка, 2,71 г жира и 74,95 г углеводов. Клетчатки 10,3 г, воды 8,41 г.
Около 55 — верхняя граница низкого уровня. Это заметно ниже, чем у рисовых хлебцев, у которых индекс 82.
Можно, если считать граммы: порция 20–25 г даёт 69–87 ккал и заменяют ломтик хлеба. Сытнее они становятся с белковой начинкой — творогом, яйцом, рыбой.
Комментарии