Польза и вред гречневых хлебцев
Чем полезны гречневые хлебцы для организма человека
Гречневыми хлебцами удобно заменить белый хлеб и сладкие перекусы. Гречка — псевдозлак без глютена, в ней есть флавоноид рутин, который поддерживает стенки сосудов, много клетчатки, марганца, меди и магния, а белок полноценнее злакового. Хлебцы не требуют готовки, долго хранятся и дают хрустящую основу для полезных начинок.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Пищеварение | Клетчатка поддерживает регулярный стул при достаточном питье |
| Сосуды | Рутин гречки помогает сохранять эластичность стенок капилляров |
| Обмен веществ | Марганец, магний и ниацин участвуют в получении энергии из пищи |
| Нервы и мышцы | Магний и витамин B6 нужны для передачи нервных импульсов |
Вред и противопоказания гречневых хлебцев
Вред гречневых хлебцев чаще всего связан с тем, как их едят: сухими, без воды и пачками. Кроме того, «гречневые» хлебцы не всегда состоят из одной гречки.
- Целиакия. Гречка глютена не содержит, но в хлебцы часто добавляют пшеницу или рожь — нужна маркировка «без глютена».
- Обострения болезней желудка и кишечника. Сухие хрустящие хлебцы могут раздражать слизистую.
- Гипертония. Солёные хлебцы и хлебцы с приправами добавляют натрий — выбирайте простые.
- Аллергия на гречку. Встречается редко, но бывает сильной.
Как выбрать хлебцы с честным составом — в разделе как выбрать и хранить гречневые хлебцы. Сколько штук в день разумно — в разделе норма гречневых хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о гречневых хлебцах.
Польза и вред гречневых хлебцев: что важно знать
Они удобно заменяют белый хлеб и сладкие перекусы, дают клетчатку, марганец, медь и магний, а гречка содержит рутин, полезный для сосудов. Гречка не содержит глютена.
Если есть их много и без воды, клетчатка вызывает вздутие и запор. Солёные хлебцы добавляют натрий, а в «гречневые» часто подмешивают пшеницу.
В самой гречке глютена нет, но в хлебцы часто добавляют пшеницу или рожь, а производство бывает общим. При целиакии выбирают хлебцы с маркировкой «без глютена».
Гречневые хлебцы без добавок полезнее белого хлеба: в них больше клетчатки, марганца и магния и нет глютена. С цельнозерновым хлебом они сопоставимы — выбор зависит от вкуса и удобства.
Комментарии