Минералы и микроэлементы в кукурузных хлебцах
Минеральный состав кукурузных хлебцев
Лучше всего кукурузные хлебцы обеспечивают марганец: 0,68 мг на 100 г — 34 % суточной нормы. Молибдена 20 мкг — 29 %, фосфора 180 мг — 26 %, магния 79 мг — 20 %. Натрия 240 мг — 18 % нормы, это соль, добавленная в хлебцы. Меди, цинка, селена и хрома — по 10–14 %, железа и калия — по 7 %, йода — 5 %.
Каких минералов в кукурузных хлебцах больше всего
По доле нормы впереди марганец, молибден и фосфор. Три хлебца, около 27 г, дают 9 % нормы марганца, 7 % фосфора и 5 % магния, а натрия — 65 мг, примерно 5 % нормы, вдвое меньше, чем ломтик белого хлеба (около 150 мг).
Кальция в кукурузных хлебцах всего 3 мг на 100 г — один из самых низких показателей в разделе «Мука, крахмал и хлебные изделия», поэтому хлебец с сыром или творогом — удачная пара.
Витамины кукурузных хлебцев — в разделе витамины в кукурузных хлебцах, что даёт такой минеральный состав здоровью — на странице польза и вред кукурузных хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о кукурузных хлебцах.
Минералы и микроэлементы в кукурузных хлебцах: что важно знать
В кукурузных хлебцах есть марганец, молибден, фосфор, магний, натрий, медь, цинк, селен, хром, железо, калий и йод. Больше всего по доле нормы марганца — 34 % на 100 г, молибдена — 29 % и фосфора — 26 %. Кальция в хлебцах почти нет, всего 3 мг на 100 г. Минералы приходят из зерна кукурузы, а натрий — из добавленной соли.
В простых солёных кукурузных хлебцах 240 мг натрия на 100 г — 18 % суточной нормы, это около 0,6 г соли. На три хлебца приходится 65 мг натрия, почти в пять раз меньше, чем в двух ломтиках белого хлеба. Бывают хлебцы без соли — натрия в них в разы меньше, а сырные и со специями обычно солонее.
Да, магния в кукурузных хлебцах 79 мг на 100 г — пятая часть суточной нормы. Но хлебцы лёгкие, и три штуки, около 27 г, дают 21 мг, или 5 % нормы. Больше магния в гречневых и рисовых хлебцах, орехах, семечках, фасоли и какао. Для рациона кукурузные хлебцы скорее дополнительный, чем основной источник этого минерала.
Кальция в кукурузных хлебцах почти нет — всего 3 мг на 100 г, меньше 1 % суточной нормы. Кукурузное зерно бедно кальцием, а при изготовлении хлебцев его не добавляют. Чтобы перекус давал кальций, кладите на хлебец ломтик твёрдого сыра, творог или творожный сыр — 30 г твёрдого сыра дают около четверти нормы.
Комментарии