Калорийность и БЖУ кукурузных хлебцев
Калорийность кукурузных хлебцев
В 100 г кукурузных хлебцев 370 ккал — немного меньше, чем в рисовых (387 ккал). Один круглый хлебец весит около 9 г и даёт 33 ккал, тонкие пластины легче и калорийностью в штуке меньше. Три обычных хлебца на перекус — примерно 100 ккал.
На 100 г хлебцы калорийнее хлеба, потому что воды в них почти нет. Но одна штука лёгкая, и в пересчёте на перекус калорий выходит немного — если не есть их пачками. Хлебцы с сыром, карамелью или в глазури калорийнее простых солёных.
БЖУ кукурузных хлебцев
Кукурузные хлебцы на 100 г содержат 9,8 г белка, 3 г жира и 82,8 г углеводов вместе с клетчаткой. Основа — крахмал кукурузы, белок даёт около десятой части калорий. Жир — собственный жир зародыша зерна: масло в простые хлебцы не добавляют, их делают из крупы и соли.
Клетчатка и вода в кукурузных хлебцах
Клетчатки в кукурузных хлебцах 5,9 г на 100 г — почти четверть суточной нормы, больше, чем в рисовых хлебцах (4,2 г), но меньше, чем в гречневых и ржаных. Три хлебца дают около 1,6 г. Воды всего 3 г — одно из самых низких значений в разделе «Мука, крахмал и хлебные изделия» (суше только крекеры), поэтому хлебцы долго хранятся, а запивать их стоит водой.
Гликемический индекс кукурузных хлебцев
Гликемический индекс кукурузных хлебцев высокий — 87. Такое значение получили для воздушных хлебцев из кукурузы в австралийском исследовании: вспученный крахмал расщепляется почти так же быстро, как глюкоза. Среди хлебцев на сайте это самый высокий ГИ: у рисовых 82, у ржаных 60, у гречневых 55.
Чтобы сахар поднимался мягче, хлебцы едят не отдельно, а с белком и жиром — с творогом, яйцом, сыром, рыбой, авокадо или хумусом.
Сколько хлебцев уместно в день — в разделе норма кукурузных хлебцев, можно ли их при диабете и кому они не подходят — на странице польза и вред кукурузных хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о кукурузных хлебцах.
Калорийность и БЖУ кукурузных хлебцев: что важно знать
Один круглый кукурузный хлебец весит около 9 г и содержит 33 ккал. Тонкие хлебцы легче, и калорий в одной штуке у них меньше. Точнее посчитать по своей пачке просто: разделите вес упаковки на число хлебцев и умножьте на 3,7. Три обычных хлебца на перекус — около 100 ккал, а вся пачка в 100 г — 370 ккал.
На 100 г кукурузных хлебцев приходится 9,8 г белка, 3 г жира и 82,8 г углеводов, из них 5,9 г клетчатки. Калорийность — 370 ккал. В одном хлебце весом 9 г около 0,9 г белка, 0,3 г жира и 7,5 г углеводов. Белка мало, поэтому для сытости хлебцы дополняют творогом, яйцом, сыром или рыбой.
Можно, если считать штуки. Один хлебец даёт около 33 ккал, и 2–3 штуки с творожным сыром или яйцом — лёгкий перекус до 200 ккал. Но у хлебцев высокий гликемический индекс и мало белка, поэтому сами по себе они насыщают ненадолго. На 100 г они калорийнее хлеба, так что есть их пачками при похудении не стоит.
Гликемический индекс кукурузных хлебцев — около 87, это высокий уровень. Воздушный вспученный крахмал кукурузы быстро расщепляется до глюкозы, и сахар в крови растёт стремительно. Для сравнения: у рисовых хлебцев ГИ 82, у ржаных — 60. Если есть хлебцы вместе с белком, жиром или овощами, подъём сахара будет плавнее.
Комментарии