Польза и вред рисовых хлебцев
Чем полезны рисовые хлебцы для организма человека
Рисовые хлебцы берут мягкостью и простотой. Рис не содержит глютена, почти не вызывает аллергии и легко переваривается, поэтому хлебцы подходят при целиакии, чувствительном пищеварении и как первый хрустящий продукт после болезни. Хлебцы из бурого риса вдобавок богаты марганцем, магнием, фосфором и ниацином.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Без глютена | Подходят при целиакии, если на упаковке есть маркировка «без глютена» |
| Лёгкое пищеварение | Мало клетчатки и жира — не перегружают желудок |
| Энергетический обмен | Ниацин, марганец и магний участвуют в получении энергии из пищи |
| Кости | Фосфор, магний и марганец нужны для прочной костной ткани |
Вред и противопоказания рисовых хлебцев
Вред рисовых хлебцев связан с тем, что это быстрые углеводы в очень лёгкой форме: их легко переесть, и они плохо насыщают.
- Диабет и инсулинорезистентность. Гликемический индекс 82 — сахар в крови поднимается быстро.
- Похудение. Мало клетчатки и белка: голод возвращается быстро, и хлебцы едят пачками.
- Мышьяк. Рис накапливает его из почвы, поэтому детям и взрослым рисовые хлебцы разумно чередовать с другими, а не есть ежедневно помногу.
- Сладкие хлебцы. В шоколаде, карамели и глазури это уже десерт с сахаром и жиром.
Как выбрать хлебцы с простым составом — в разделе как выбрать и хранить рисовые хлебцы, сколько штук в день разумно — в разделе норма рисовых хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о рисовых хлебцах.
Польза и вред рисовых хлебцев: что важно знать
Они без глютена, редко вызывают аллергию и легко перевариваются. Хлебцы из бурого риса дают много марганца, магния, фосфора и ниацина.
У них высокий гликемический индекс и мало клетчатки, поэтому они плохо насыщают и их легко переесть. Рис накапливает мышьяк, так что рисовые продукты лучше чередовать с другими.
Вне обострения — да, это один из самых мягких видов хлебцев. При обострении твёрдые хлебцы лучше размачивать или временно отказаться от них.
Ржаные дают почти вчетверо больше клетчатки и имеют более низкий гликемический индекс, поэтому лучше насыщают. Рисовые выигрывают при непереносимости глютена и чувствительном желудке.
Комментарии