Витамины в рисовых хлебцах
Какие витамины содержатся в рисовых хлебцах
Рисовые хлебцы дают много ниацина, витамина B3: 7,806 мг на 100 г, почти половина суточной нормы. По ниацину рисовые хлебцы — лидер среди хлеба и хлебцев раздела «Мука, крахмал и хлебные изделия»; во всей категории больше только у кунжутной муки (12,6 мг) и цельнозерновых макарон (8,691 мг). Есть также пантотеновая кислота, рибофлавин, витамины B6 и E, фолаты и холин. Витаминов A, C, D и B12 нет.
Каких витаминов в рисовых хлебцах больше всего
После ниацина (39 % нормы) идёт пантотеновая кислота — 1 мг, 20 % нормы. Рибофлавина 0,165 мг — 9 %, витамина B6 0,15 мг и витамина E 1,24 мг — по 8 %, холина 31,6 мг — 6 %. Фолатов и тиамина мало — 5 и 4 % нормы.
Эти значения относятся к хлебцам из бурого риса: витамины сосредоточены в оболочке зерна, и в хлебцах из белого шлифованного риса их меньше. Три хлебца, около 27 г, дают 11 % нормы ниацина и 5 % — пантотеновой кислоты.
Минералы разобраны в разделе минералы в рисовых хлебцах, что дают хлебцы организму — в разделе польза и вред рисовых хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о рисовых хлебцах.
Витамины в рисовых хлебцах: что важно знать
Больше всего ниацина (витамин B3) — почти половина нормы на 100 г. Есть пантотеновая кислота, рибофлавин, витамины B6 и E, немного фолатов и тиамина.
Ниацин участвует в получении энергии из пищи и нужен для здоровья кожи и нервной системы. Три хлебца дают 12 % его суточной нормы.
В хлебцах из бурого, нешлифованного риса: витамины группы B сосредоточены в оболочке зерна, которую у белого риса удаляют.
Комментарии