Витамины в ржаных хлебцах
Какие витамины содержатся в ржаных хлебцах
В ржаных хлебцах есть витамины группы B, которые рожь сохраняет в оболочках зерна: тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, витамин B6, рибофлавин и ниацин. Кроме них — немного витамина E, витамина K и холина. Витаминов A, C, D и B12 в хлебцах нет, как и в любом зерне.
Каких витаминов в ржаных хлебцах больше всего
Больше всего тиамина: 0,243 мг на 100 г, 16 % суточной нормы. Пантотеновой кислоты 0,676 мг — 14 %, фолатов 47 мкг — 12 %, витамина B6 0,21 мг — 11 %. Рибофлавин и ниацин дают по 7–8 % нормы, витамин E (0,81 мг) и витамин K (6 мкг) — по 5 %.
В обычной порции из трёх хлебцев, около 30 г, это 5 % нормы тиамина и 4 % нормы фолатов. Ржаные хлебцы добавляют витамины группы B к рациону, но полноценным их источником не станут.
Какие минералы есть в хлебцах — в разделе минералы в ржаных хлебцах, как этот состав работает в организме — в разделе польза и вред ржаных хлебцев. Полная карточка продукта — на странице о ржаных хлебцах.
Витамины в ржаных хлебцах: что важно знать
Витамины группы B — тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, B6, рибофлавин и ниацин, а также немного витаминов E и K. Витаминов A, C, D и B12 нет.
Тиамина — 0,243 мг на 100 г, это 16 % суточной нормы. Следом идут пантотеновая кислота и фолаты.
Нет, витамин B12 бывает только в продуктах животного происхождения и обогащённых продуктах. В обычных ржаных хлебцах его нет.
Комментарии