Минералы и микроэлементы в китайской груше
Главный минерал китайской груши — калий: 121 мг на 100 г и около 300 мг в целом плоде. Остальные минералы и микроэлементы — в следовых количествах, а железа и натрия в груше нэши нет совсем. Ниже — полный минеральный состав на 100 г, сколько калия в одном плоде и какая это доля нормы, и кому эти цифры важны. Всё о фрукте — на странице о китайской груше.
Какие минералы содержатся в китайской груше
Минеральный профиль китайской груши — она же груша нэши — короткий и целиком калиевый: калия 121 мг на 100 грамм, и он один перевешивает все остальные элементы вместе. Следом с большим отрывом идут фосфор 11 мг, магний 8 мг и кальций 4 мг. Микроэлементы едва определяются: марганца 0,06 мг, меди 0,05 мг, цинка 0,02 мг, селена 0,1 мкг. Две позиции стоят на нуле, и это не пропуск, а результат измерения: железа и натрия в плоде нет. Данные — USDA, запись «азиатская груша, сырая».
Калий в китайской груше: сколько в одном плоде
Калий — единственный элемент, который набирает заметную долю: 121 мг на 100 г — это 3 % суточной нормы взрослого, а целый плод весом 250 г даёт примерно 300 мг, то есть 9 %. Калий удерживает водно-солевой баланс и участвует в работе сердечной мышцы, и в сочетании с нулевым натрием китайская груша получается для этого баланса удобной. Остальное честнее назвать следами: фосфор, магний и кальций в плоде дают по 4 %, 5 % и 1 % нормы.
Кому важны минералы китайской груши
Нулевой натрий делает плод полностью нейтральным для рациона с ограничением соли — нэши можно есть вместо солёного перекуса. Калий в обычной порции здоровому человеку не вредит, но при хронической болезни почек, когда калий ограничивают, плод 250 г с 300 мг калия считают в суточный лимит вместе с врачом. На китайскую грушу как на источник железа, магния или кальция рассчитывать нельзя: минеральную норму одним фруктом не закрывают. Витаминный профиль плода такой же скромный — цифры в разделе витамины в китайской груше, чем плод полезен на самом деле — на странице польза и вред китайской груши.
Минералы и микроэлементы в китайской груше: что важно знать
Железа в китайской груше нет: в записи состава USDA оно равно нулю. Это не «мало» и не «нет данных», а результат измерения. Рассчитывать на этот фрукт как на источник железа нельзя, при дефиците его берут из мяса, печени, бобовых и круп.
В обиходе да, но строго микроэлементы — те минералы, что нужны организму в микроскопических количествах: цинк, медь, марганец, селен. Калий, фосфор, магний и кальций относят к макроэлементам. В китайской груше заметен только калий, микроэлементы — в следах.
Натрия в китайской груше ноль. Плод полностью нейтрален для рациона с ограничением соли и на суточный подсчёт натрия не влияет. Поэтому нэши удобна как перекус при повышенном давлении, когда соль в рационе урезают.
Комментарии