Польза и вред китайской груши

Чем полезна китайская груша

Главное достоинство китайской груши, известной и под именем груша нэши, — клетчатка при очень низкой калорийности. Волокна набухают в желудке и дают долгое чувство сытости, а в кишечнике работают как наполнитель: увеличивают объём содержимого и поддерживают ритмичную работу без слабительного эффекта. Часть волокон здесь нерастворимая, из тех самых каменистых клеток, что дают плоду хруст, — они проходят транзитом и механически стимулируют стенку кишечника.

Второе — вода. Мякоть почти на девять десятых состоит из неё, поэтому крупный плод утоляет жажду не хуже стакана воды и при этом почти ничего не добавляет к дневному счёту калорий. Для человека, который следит за весом, это редкое сочетание: объём есть, сытость есть, калорий нет.

Третье — калий на фоне полного отсутствия натрия. Калий участвует в поддержании водно-солевого баланса и в работе сердечной мышцы, а нулевой натрий означает, что плод не работает против этого баланса, как большинство готовых перекусов. Из витаминов практический смысл есть у витамина K, который участвует в свёртывании крови и в обмене кальция в костной ткани; за остальными к этому фрукту не обращаются.

Кому китайская груша может навредить

Ровно то, что делает этот плод полезным, у части людей вызывает проблемы. Клетчатки в нём для фрукта необычно много, и к ней добавляется сорбит — сахарный спирт, которым груши богаты. Сорбит плохо всасывается в тонкой кишке, тянет в её просвет воду и дальше сбраживается кишечными бактериями с образованием газа. Отсюда предсказуемая картина после двух-трёх плодов: вздутие, урчание, послабление стула.

Для здорового человека это разовое неудобство, но при синдроме раздражённого кишечника, при непереносимости фруктозы и при мальабсорбции сорбита груша становится одним из главных провокаторов — её ограничивают всерьёз. Тем, у кого воспалена слизистая, мешает ещё и текстура: жёсткая хрустящая мякоть с каменистыми крупинками при обострении гастрита или язвы переносится хуже мягких фруктов, и в такие периоды грушу едят печёной, а не сырой.

Прямая аллергия на грушу встречается редко, но есть другой сценарий — оральный аллергический синдром. Люди с поллинозом на пыльцу берёзы иногда чувствуют зуд и покалывание во рту и лёгкий отёк губ после сырых плодов семечковых: белки груши и яблока похожи на берёзовый аллерген настолько, что иммунная система их путает. При тепловой обработке эти белки разрушаются, поэтому печёная груша обычно переносится нормально.

• Синдром раздражённого кишечника. Клетчатка и сорбит вместе дают вздутие и боль
• Непереносимость фруктозы и мальабсорбция сорбита. Груша в числе первых продуктов, которые убирают
• Гастрит и язва в обострении. Жёсткая мякоть с каменистыми клетками раздражает воспалённую слизистую
• Поллиноз на берёзу. Возможен зуд во рту от сырых плодов; печёные переносятся лучше
• Дети до трёх лет. Не из-за состава, а из-за текстуры — плотными ломтиками легко подавиться

Плод почти всегда импортный и проделывает долгий путь, поэтому его моют перед едой даже при том, что кожуру многие снимают: с ножа всё, что осело на кожуре, переходит на мякоть. На что смотреть при покупке и сколько плод лежит, разобрано в разделе как выбрать и хранить китайскую грушу. Важно: при болезнях желудка и кишечника, при беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Сколько плодов в день имеет смысл есть, разобрано в материале сколько китайской груши можно есть в день, а всё остальное о фрукте — на странице о китайской груше.