Витамины в китайской груше
Какие витамины содержатся в китайской груше
Витаминный набор китайской груши, известной ещё как груша нэши, скромный и без выраженного лидера. Витамина C в ней 3,8 мг на 100 грамм, витамина K 4,5 мкг, фолатов 8 мкг, холина 5,1 мг, ниацина 0,219 мг. Дальше идут сотые доли миллиграмма: пантотеновая кислота 0,07 мг, витамин B6 0,022 мг, рибофлавин 0,01 мг, тиамин 0,009 мг, витамин E 0,12 мг.
Четыре позиции равны нулю, и это измеренный факт, а не пробел: витамина A, бета-каротина, витамина D и B12 в плоде нет. С каротином всё логично — мякоть у нэши белая или чуть кремовая, а каротиноиды дают жёлтый и оранжевый цвет, и в мякоти их попросту неоткуда взять.
Каких витаминов в китайской груше больше всего
Формально впереди витамин C и витамин K, но обольщаться не стоит: 3,8 мг аскорбиновой кислоты это около четырёх процентов суточной нормы, 4,5 мкг витамина K — примерно столько же. Даже целый плод весом 250 г даёт около 9,5 мг витамина C, то есть десятую часть дневной потребности. Как источник витаминов эта груша не работает, и честнее сказать это прямо, чем растягивать проценты.
Ценность плода лежит в другой плоскости — в клетчатке и воде, и именно ради них его стоит есть. Из витаминной группы практический смысл есть разве что у витамина K: он участвует в свёртывании крови и в обмене кальция в костях, а получают его в основном из зелени, и любое дополнительное поступление здесь не лишнее.
Витаминную норму не закрывают одним фруктом, и уж точно не этим — её набирают разнообразным рационом. Чем китайская груша полезна на самом деле, разобрано в материале польза и вред китайской груши, полная карточка плода — на странице о китайской груше. При приёме антикоагулянтов резкие изменения количества витамина K в рационе согласуют с врачом.
Витамины в китайской груше: что важно знать
Витамин C, витамин K, фолаты, холин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6, рибофлавин, тиамин и витамин E. Все в небольших количествах: больше всего аскорбиновой кислоты — 3,8 мг на 100 г. Витамина A, бета-каротина, витамина D и B12 в плоде нет.
3,8 мг на 100 грамм — около четырёх процентов суточной нормы. Целый плод весом 250 г даёт примерно 9,5 мг, то есть десятую часть дневной потребности. Источником витамина C эта груша не является.
Нет, бета-каротин в записи состава равен нулю. Мякоть у нэши белая или кремовая, а каротиноиды окрашивают плоды в жёлтый и оранжевый — в белой мякоти их не бывает. Золотистый цвет кожуры к составу мякоти отношения не имеет.
Витамина C в плоде изначально мало, и часть его при долгом хранении действительно уходит. На практике это ничего не меняет: за витаминами к этому фрукту не обращаются, а клетчатка и вода при хранении никуда не деваются.
Его 4,5 мкг на 100 г. Витамин K участвует в свёртывании крови и в обмене кальция в костной ткани. Основные его источники — зелень и капустные, фрукты дают немного, но и это поступление не лишнее.
Комментарии