Витамины в кижуче
Какие витамины есть в кижуче
Холина в кижуче больше, чем в любой другой рыбе каталога, а всего витаминов в нём 13. Больше всего витамина B12 — 4,17 мкг на 100 г (139 % нормы), ниацина — 7,23 мг (45 %), холина — 109,4 мг (22 %) и витамина D — 9 мкг (60 %). B6 даёт 27 % нормы, пантотеновая кислота — 16 %; понемногу есть витамины A, E, тиамин, рибофлавин, фолаты, C и K.
Значения указаны на 100 г свежего продукта
USDA
Холин•109.4 мг
USDA
Витамин B3•7.23 мг
USDA
Витамин C•1 мг
USDA
Витамин B5•823 мкг
USDA
Витамин E•730 мкг
USDA
Витамин B6•549 мкг
USDA
Витамин B2•140 мкг
USDA
Витамин B1•113 мкг
USDA
Витамин A•40 мкг
USDA
Витамин B9•9 мкг
USDA
Витамин D•9 мкг
USDA
Витамин B12•4.17 мкг
USDA
Витамин K•0.1 мкг
ЖирорастворимыеВодорастворимыеВитаминоподобные
Порция 150 г закрывает две нормы B12, 90 % нормы витамина D и треть нормы холина. Минералы рыбы — на странице минералы в кижуче. Всё о рыбе — страница о кижуче.
Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →
Витамины в кижуче: что важно знать
Какие витамины есть в кижуче?
13 витаминов: больше всего B12 (4,17 мкг на 100 г), ниацина (7,23 мг), холина (109,4 мг) и витамина D (9 мкг); есть B6, B5, A, E, B1, B2, фолаты, C и K.
Комментарии