Калорийность и БЖУ сушёной клубники
Калорийность сушёной клубники
Калорийность сушёной клубники — 311,2 ккал на 100 грамм, почти в десять раз больше, чем у свежей клубники (32 ккал). Воды в ней остаётся всего 12 г, поэтому сахара и волокна ягоды сосредоточены в маленьком объёме. Порция 20–30 г даёт 62–93 ккал.
БЖУ сушёной клубники
В 100 г сушёной клубники 74,9 г углеводов, 6,81 г белка и 2,92 г жира. Из углеводов 19,4 г — клетчатка, усвояемых остаётся 55,5 г. По белку сушёная клубника почти вровень с кокосовой стружкой (6,88 г) — это верх списка сухофруктов каталога, хотя для сытости белка всё равно мало.
Клетчатка в сушёной клубнике
Клетчатки в сушёной клубнике 19,4 г на 100 г — 78 % суточной нормы. Это первое место среди сухофруктов каталога: у урюка 17,6 г, у кокосовой стружки 16,3 г. Порция 20–30 г даёт 3,9–5,8 г волокон, от 16 до 23 % нормы. Большая часть волокон приходится на мелкие семечки на поверхности ягоды.
Гликемический индекс сушёной клубники
Гликемический индекс сушёной клубники — около 40, это низкий уровень, как у свежей ягоды. Отдельно сушёную клубнику в лабораториях не измеряли, поэтому число — ориентир. Много клетчатки замедляет всасывание сахаров, но в порции 20–30 г всё равно 11,1–16,7 г усвояемых углеводов.
Сколько сушёной клубники уместно в день — в разделе норма сушёной клубники, кому её ограничивают — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице о сушёной клубнике.
Калорийность и БЖУ сушёной клубники: что важно знать
В 100 г сушёной клубники 311,2 ккал — почти в десять раз больше, чем в свежей ягоде с её 32 ккал. Воды в сушёной клубнике остаётся всего 12 г, и сахара концентрируются. Порция 20–30 г даёт 62–93 ккал. Подслащённая клубника и ягоды в сахаре калорийнее — их состав смотрят на упаковке.
На 100 г сушёной клубники приходится 311,2 ккал, 6,81 г белка, 2,92 г жира и 74,9 г углеводов, из них 19,4 г клетчатки. Усвояемых углеводов остаётся 55,5 г. По клетчатке сушёная клубника первая среди сухофруктов каталога, а по белку почти вровень с кокосовой стружкой.
В 100 г сушёной клубники 19,4 г клетчатки — 78 % суточной нормы. Это первое место среди сухофруктов каталога: у урюка 17,6 г, у кокосовой стружки 16,3 г. Порция 20–30 г даёт от 16 до 23 % нормы. Много волокон приходится на мелкие семечки, поэтому при большой порции возможны вздутие и тяжесть.
Можно в небольшом количестве: 20–30 г сушёной клубники дают 62–93 ккал и почти четверть нормы клетчатки, которая хорошо насыщает. Гликемический индекс у неё низкий. Удобно добавлять ягоды в овсянку, йогурт или творог вместо сахара. Есть сушёную клубнику пакетом на диете не стоит.
Комментарии