Минералы и микроэлементы в крекерах
Минеральный состав крекеров
Солёные крекеры несут 919 мг натрия на 100 г — 71 % суточной нормы, и 911 мг хлора — 40 %, вместе это около 2,3 г соли. Железа 2,75 мг — 15 %, фосфора 89 мг — 13 %, магния 30,5 мг — 8 %, цинка 0,8 мг — 7 %, калия 152 мг — 6 %, йода 8 мкг — 5 %, кальция 28 мг — 3 %.
Каких минералов в крекерах больше всего
По доле нормы впереди натрий и хлор. Горсть в 30 г даёт 276 мг натрия — 21 % нормы, пятую часть дневного лимита соли. По натрию солёные крекеры среди самых солёных продуктов раздела «Мука, крахмал и хлебные изделия»: больше только у сухой лапши — быстрого приготовления и удона.
Витамины крекеров — в разделе витамины в крекерах, что даёт такой минеральный состав здоровью — на странице польза и вред крекеров. Полная карточка продукта — на странице о крекерах.
Минералы и микроэлементы в крекерах: что важно знать
Больше всего в крекерах натрия — 71 % суточной нормы на 100 г, и хлора — 40 %: оба приходят из соли. Есть железо — 15 %, фосфор — 13 %, магний, цинк, калий, йод и немного кальция. Кроме натрия, минералов в крекерах немного, поэтому их ценность как источника минералов невелика.
Да, в 100 г солёных крекеров 919 мг натрия — около 2,3 г соли, 71 % суточной нормы натрия. Горсть в 30 г даёт 276 мг натрия, пятую часть дневного лимита. Крекеры с солёной посыпкой, сыром и приправами обычно ещё солонее. При гипертонии и отёках крекеры лучше ограничить.
Да, 2,75 мг железа на 100 г крекеров — 15 % суточной нормы, в горсти 30 г — 0,8 мг. Это растительное железо из пшеничной муки, оно усваивается хуже, чем из мяса. Хорошими источниками железа крекеры не назовёшь: вместе с ним они приносят много соли и жира.
Кальция в крекерах немного — 28 мг на 100 г, около 3 % суточной нормы. Он приходит из муки. Если хочется, чтобы перекус с крекерами давал кальций, добавьте к ним ломтик твёрдого сыра, творожный сыр или стакан кефира — они закроют заметную долю нормы.
Комментарии