Витамины в яичной лапше
Какие витамины содержатся в яичной лапше
Яйца дают лапше то, чего нет в обычных макаронах: витамин B12 — 0,29 мкг на 100 г, 10 % суточной нормы, немного витаминов A и D, а также холин — 78,7 мг, 16 %. Пантотеновой кислоты 0,91 мг — 18 %, ниацина 2,1 мг — 13 %, тиамина 0,17 мг и витамина B6 0,22 мг — по 11 %, фолатов 29 мкг — 7 %.
Каких витаминов в яичной лапше больше всего
По доле нормы впереди пантотеновая кислота и холин. Порция 57 г сухой лапши даёт 45 мг холина — 9 % нормы и 0,17 мкг витамина B12 — 6 %. По витаминам A и D яичная лапша первая в категории, хотя в абсолютных цифрах их немного: 17 мкг и 0,3 мкг на 100 г.
Минералы лапши — в разделе минералы в яичной лапше, что даёт такой состав здоровью — на странице польза и вред яичной лапши. Общее описание — на странице о яичной лапше.
Витамины в яичной лапше: что важно знать
В яичной лапше есть пантотеновая кислота — 18 % суточной нормы на 100 г, холин — 16 %, ниацин — 13 %, тиамин и витамин B6 — по 11 %, витамин B12 — 10 %, фолаты — 7 %. Благодаря яйцам в ней есть немного витаминов A и D, которых почти нет в обычных макаронах.
Да, 0,29 мкг витамина B12 на 100 г сухой яичной лапши — 10 % суточной нормы, в порции 57 г около 0,17 мкг. Витамин B12 приходит из яиц: в растительной пище его нет, поэтому в обычных макаронах его тоже нет. Основные источники B12 всё же мясо, рыба, яйца и молочные продукты.
Да, холина в сухой яичной лапше 78,7 мг на 100 г — 16 % суточной нормы, в порции 57 г около 45 мг. Холин нужен печени, нервной системе и обмену жиров, его главный источник — яичный желток. В одном яйце холина больше, чем в порции лапши, но для мучного продукта это заметная добавка.
Для детей старше года без аллергии на яйцо яичная лапша подходит: в ней больше белка, чем в обычных макаронах, есть холин, витамин B12 и немного витаминов A и D. Лапшу хорошо разваривают и нарезают короткими кусочками. Если у ребёнка аллергия на яйцо или непереносимость глютена, такая лапша не подходит.
Комментарии