Калорийность и БЖУ лемонемы
Калорийность лемонемы
Калорийность лемонемы — 67 ккал на 100 грамм сырого филе, меньше среди рыбы каталога только у филе пангасиуса. Порция 100–150 г даёт 67–101 ккал. Для сравнения, у минтая 76 ккал, у трески 82 ккал.
КБЖУ лемонемы почти целиком состоит из белка: жира в рыбе меньше полуграмма, углеводов нет. Калорийность блюда определяет способ готовки: отварная, паровая и запечённая рыба остаётся лёгкой, а жареная в кляре или панировке впитывает масло и становится заметно калорийнее.
БЖУ лемонемы
Белков в лемонеме 15,9 г на 100 г, жиров 0,4 г, углеводов нет. Порция 150 г даёт 23,9 г белка — почти треть суточной нормы — и всего 0,6 г жира. По жирности это одна из самых постных рыб: меньше жира в каталоге нет ни у одной рыбы.
Клетчатка и вода в лемонеме
Клетчатки в лемонеме нет. Воды 82,3 г на 100 г — больше четырёх пятых массы, поэтому мясо такое мягкое и после разморозки заметно теряет в весе.
Гликемический индекс лемонемы
Гликемический индекс лемонемы нулевой: углеводов в рыбе нет, сахар в крови она не поднимает.
Сколько лемонемы уместно за приём — в разделе норма лемонемы в день, польза и противопоказания — в разделе польза и вред лемонемы. Всё о рыбе — страница о лемонеме.
Калорийность и БЖУ лемонемы: что важно знать
67 ккал на 100 г сырого филе. Порция 150 г даёт около 101 ккал. Легче неё среди рыбы каталога только филе пангасиуса.
На 100 г: 67 ккал, белки 15,9 г, жиры 0,4 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 82,3 г.
Да, при 67 ккал и 0,4 г жира на 100 г это одна из самых лёгких рыб. Лучше отваривать, запекать или готовить на пару — жарка в кляре добавляет много калорий.
Комментарии