4 июня 2026 г. // МАСЛА

Калорийность и КБЖУ арганового масла

Сколько калорий в аргановом масле

Аргановое масло — высококалорийный продукт: около 884 ккал на 100 г. Как и все растительные масла, оно состоит из жира почти полностью. В одной столовой ложке (около 14 г) примерно 120 ккал, в чайной ложке (около 5 г) — порядка 45 ккал.

КБЖУ арганового масла

В масле нет ни белков, ни углеводов, ни сахаров — только жиры. Поэтому гликемический индекс равен нулю, а вся энергетическая ценность приходится на жирные кислоты: примерно поровну олеиновую и линолевую.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 884 ккал
Белки	≈ 0 г
Жиры	≈ 100 г
Углеводы	≈ 0 г
Гликемический индекс	0

В аргановом масле сбалансированы мононенасыщенная олеиновая и полиненасыщенная линолевая кислоты, что отличает его от моножирных масел.

Гликемический индекс и жиры

Углеводов и сахаров в масле нет, поэтому показатель ГИ нулевой. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, профиль арганового масла отличается высоким содержанием токоферолов наряду с жирными кислотами.

Как калорийность зависит от формы и порции

Косметическое и пищевое аргановое масло по калорийности одинаковы — около 884 ккал на 100 г, ведь оба представляют собой жир. На практике в еду идёт лишь пищевое масло и маленькими порциями: его добавляют чайными ложками в готовые блюда, поэтому вклад в дневные калории умеренный, хотя и плотный.

Сколько арганового масла в день — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 884.00 ккал

Белки • 0.00 г

Жиры • 100.00 г

Углеводы • 0.00 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в столовой ложке арганового масла?

В одной столовой ложке арганового масла около 14 г продукта, что соответствует примерно 120 ккал. В чайной ложке (около 5 г) — порядка 45 ккал. Масло почти полностью состоит из жира, поэтому его калорийность очень высока, и в пищу его добавляют небольшими порциями, отмеряя ложками.

Есть ли в аргановом масле углеводы?

Нет, в аргановом масле практически нет ни углеводов, ни сахаров, ни белков — это чистый жир. Поэтому его гликемический индекс равен нулю, и масло не вызывает скачков глюкозы в крови. Вся энергетическая ценность продукта приходится на жирные кислоты — олеиновую и линолевую примерно в равных долях.

Можно ли аргановое масло при похудении?

Пищевое аргановое масло допустимо в рационе для снижения веса, но строго в меру из-за высокой калорийности — около 884 ккал на 100 г. Чайная ложка в салат добавит полезные жиры и витамин E без скачка сахара. Главное — учитывать калории масла в общем дневном балансе и не использовать его обильно.

Калорийнее ли пищевое аргановое масло косметического?

Нет, по калорийности они одинаковы — около 884 ккал на 100 г, поскольку оба представляют собой жир. Разница между ними в обработке сырья: пищевое масло делают из обжаренных ядер и используют в еде, а косметическое из необжаренных ядер предназначено для наружного применения и внутрь не употребляется.