Калорийность и БЖУ арганового масла
Калорийность арганового масла
Калорийность арганового масла — 889 ккал на 100 грамм. Полная столовая ложка весит 17 г и даёт 151 ккал, чайная — 5 г и 44 ккал. Аргановое масло, или масло арганы, — деликатес, его добавляют к блюдам по чайной ложке, поэтому в рационе оно почти незаметно.
В целом КБЖУ арганового масла — жир, 98,7 г на 100 г, белков и углеводов в нём нет. Пищевое масло из обжаренных ядер и косметическое из сырых по калорийности не различаются, но в пищу идёт только первое.
БЖУ арганового масла
На 100 г арганового масла — 98,7 г жира. Почти поровну в нём олеиновой и линолевой кислот, насыщенных жиров немного.
Столовая ложка приносит 16,78 г жира — четверть дневной нормы жиров (24 %). Холестерина в масле нет.
Клетчатка и вода в аргановом масле
Клетчатки в масле нет: волокна ядер остаются в жмыхе, который в Марокко отдают на корм скоту.
Гликемический индекс арганового масла
Углеводов в аргановом масле нет, поэтому его гликемический индекс равен нулю: ложка масла в салате сахар крови не поднимает.
Сколько масла в день уместно — в разделе норма арганового масла, сколько в нём витамина E — в разделе витамины в аргановом масле, кому оно противопоказано — в разделе польза и вред арганового масла. Полная карточка продукта — страница об аргановом масле.
Калорийность и БЖУ арганового масла: что важно знать
В 100 граммах арганового масла 889 ккал и 98,7 г жира, белков и углеводов нет. Полная столовая ложка весит 17 г и даёт 151 ккал, чайная ложка — 5 г и 44 ккал. Аргановое масло дорогое и ароматное, его добавляют к блюдам понемногу, так что реальная порция обычно не больше чайной ложки.
На 100 г арганового масла: 889 ккал, жиров 98,7 г, белков и углеводов нет, клетчатки нет. Гликемический индекс равен нулю. Жир масла примерно поровну состоит из олеиновой и линолевой кислот, насыщенных жиров немного. Пищевое и косметическое аргановое масло по КБЖУ похожи, но для еды годится только пищевое.
В полной столовой ложке 17 г арганового масла — 151 ккал и почти 17 г жира, четверть дневной нормы жиров. В чайной ложке 5 г и 44 ккал. Обычно аргановым маслом сбрызгивают салат или кускус, либо макают в него хлеб — на порцию уходит одна чайная ложка.
Можно, если учитывать калории: в столовой ложке 151 ккал, как и в любом растительном масле. Само по себе аргановое масло вес не снижает. Удобно, что у него яркий ореховый вкус: одной чайной ложки хватает, чтобы блюдо стало ароматным, и лишних калорий получается немного.
Комментарии