Калорийность и БЖУ масла виноградных косточек
Масло виноградных косточек — это чистый растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 899 ккал. Почти вся энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ масла виноградных косточек по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — это не "вред", а естественное свойство масла: жир очень энергоёмкий. И помните: масло используют чайными и столовыми ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность масла виноградных косточек
Около 899 ккал на 100 грамм — почти предельная калорийность среди продуктов. Но такая порция для масла нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. В таком виде масло легко учесть в дневном калораже.
По калорийности масло виноградных косточек не отличается от других растительных масел: все они держатся у отметки 880–900 ккал, ведь состоят почти из одного жира.
БЖУ масла виноградных косточек
Профиль БЖУ у масла предельно простой: жиры — около 99,9 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир формирует всю энергетическую ценность масла виноградных косточек и объясняет высокую калорийность.
Так как углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Клетчатка и вода
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ масла виноградных косточек: что важно знать
В 100 г масла виноградных косточек около 884 ккал — это очень калорийный продукт, ведь масло почти полностью состоит из жира. Цифра "на 100 г" условная: столько масла за раз не съедают. Удобнее считать ложками — в чайной около 40 ккал, в столовой примерно 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Всю энергетическую ценность масла даёт жир, поэтому по белкам и углеводам значения близки к нулю — как у любого растительного масла.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Масло — это чистый жир, поэтому даже небольшая порция заметно прибавляет калорий, и её удобнее отмерять ложкой, а не лить на глаз.
Несравнимо. Свежий виноград — сочная ягода (около 65–70 ккал на 100 г), почти полностью из воды и сахаров. А масло отжимают из косточек, и это концентрированный жир без воды — около 884 ккал на 100 г, то есть примерно в тринадцать раз калорийнее ягоды.
Да, в небольшой порции. Чайная ложка добавит около 40 ккал — это легко вписать в рацион при снижении веса. Главное — учитывать масло в общем калораже: несколько столовых ложек незаметно дают 250–300 ккал, поэтому количество стоит контролировать.
Комментарии