4 июня 2026 г. // НАПИТКИ

Калорийность и КБЖУ мате

Сколько калорий в мате

Мате без добавок — почти некалорийный напиток: около 2 ккал на 100 мл настоя. Поскольку мате обычно пьют долго, доливая воду в калабас, за сессию набегает чуть больше, но всё равно немного. Сам по себе напиток на калорийность рациона почти не влияет.

КБЖУ настоя

В заваренном мате очень мало белков, жиров и углеводов — в воду переходят кофеин, полифенолы и горьковатые соединения листа. Травянисто-горький насыщенный вкус мате не связан с сахаром, поэтому калорий он почти не содержит.

Показатель	Ориентировочно на 100 мл настоя
Калорийность	≈ 2 ккал
Белки	≈ 0,2 г
Жиры	0 г
Углеводы	≈ 0,3 г

В Южной Америке мате часто пьют с сахаром или готовят холодный терере с соком — тогда калорийность заметно растёт за счёт добавок, а не самого мате.

Гликемический индекс и сахара

У несладкого мате гликемический индекс близок к нулю: собственного сахара нет, на глюкозу крови он не влияет. Калории и гликемическая нагрузка появляются при добавлении сахара, а также в холодном терере, который нередко готовят с фруктовым соком.

Как калорийность зависит от способа и добавок

Классический горячий мате без сахара остаётся около нуля по калориям, сколько бы доливов воды ни было. Заметную энергетическую ценность дают только подсластители, мёд и соки. Поэтому при контроле калорий мате пьют без сахара и без сладких добавок в терере.

Сколько мате безопасно в день — в разделе Норма в день, а о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 2.00 ккал

Белки • 0.20 г

Жиры • 0.00 г

Углеводы • 0.30 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в мате?

Заваренный мате без добавок содержит около 2 ккал на 100 мл, то есть это почти некалорийный напиток. Поскольку мате пьют долго, доливая воду в калабас, за сессию набегает немного больше, но всё равно мало. Калорийность заметно растёт только при добавлении сахара или приготовлении сладкого холодного терере с соком.

Можно ли пить мате при похудении?

Да, несладкий мате хорошо вписывается в рацион для снижения веса: он почти не содержит калорий и помогает поддерживать питьевой режим. Кофеин может слегка повышать расход энергии как вспомогательный эффект. Главное — пить мате без сахара и не готовить сладкий терере с соком, иначе польза для фигуры теряется.

Есть ли в мате сахар?

Собственного сахара в мате почти нет — углеводов около 0,3 г на 100 мл. Травянисто-горький вкус напитка не связан с сахаром. Поэтому чистый несладкий мате безопасен при контроле углеводов и сахара в крови. Сахар и калории добавляют только подсластители и сладкие соки, которыми традиционно дополняют мате и терере.

Калорийный ли холодный терере?

Сам по себе терере — это холодный мате, и без добавок он почти некалориен. Но в Южной Америке терере часто готовят с фруктовым соком, сиропами или сахаром, и тогда напиток становится заметно калорийнее за счёт этих добавок. Если делать терере на чистой холодной воде, его калорийность остаётся минимальной.