Польза и вред мате
Чем полезен мате для организма
Мате бодрит за счёт кофеина, а защитное действие даёт хлорогеновая кислота — главный антиоксидант листьев падуба.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Защита клеток | Полифенолы и другие антиоксиданты помогают противостоять окислительному стрессу |
| Тонус и концентрация | Кофеин мягко стимулирует нервную систему, снимает усталость и повышает внимание |
| Сердце и сосуды | Растительные полифенолы поддерживают прочность и эластичность сосудов |
| Пищеварение | Напиток умеренно стимулирует выработку пищеварительных соков |
Вред и противопоказания мате
Основные риски мате связаны с кофеином и танинами, поэтому при ряде состояний напиток ограничивают.
- Гипертония и болезни сердца. Кофеин повышает давление и учащает пульс — крепкий напиток противопоказан.
- Бессонница и тревожность. Бодрящий мате вечером мешает уснуть и может усиливать тревогу.
- Дефицит железа и анемия. Танины связывают железо из пищи и мешают его усвоению.
- Беременность. Кофеин в этот период ограничивают примерно до 200 мг в сутки, поэтому порции мате обсуждают с врачом.
- Обострение гастрита. Горечь и кофеин раздражают воспалённую слизистую, особенно натощак.
Важно: при гипертонии, болезнях сердца, хронических заболеваниях и беременности употребление мате стоит согласовать с лечащим врачом или диетологом.
Сколько мате можно пить в день — в разделе норма.
Полная карточка продукта со всеми разделами — на странице о мате.
Польза и вред мате: что важно знать
Мате богат полифенолами и другими антиоксидантами, которые помогают клеткам противостоять окислительному стрессу и поддерживают сосуды. Содержащийся в напитке кофеин мягко тонизирует, повышает концентрацию и снимает усталость, действуя плавнее, чем кофе. Напиток умеренно стимулирует пищеварение. Главное — пить его в меру и не на голодный желудок.
Из-за кофеина мате ограничивают при гипертонии, аритмии и других болезнях сердца, при бессоннице, повышенной тревожности и заболеваниях желудка в обострении. Не стоит пить его на ночь. С осторожностью относятся к очень горячему мате и злоупотреблению крепким напитком. При хронических болезнях объём лучше обсудить с врачом.
Да, мате содержит кофеин, который временно повышает артериальное давление и учащает пульс. Здоровый человек этого почти не замечает, но при гипертонии и болезнях сердца крепкий напиток способен ухудшить самочувствие. Поэтому гипертоникам мате пьют слабым и в небольшом количестве, а при скачках давления — лучше отказаться.
Вредна не сама трава, а температура. Международное агентство по изучению рака отнесло питьё очень горячих напитков, выше 65 °C, к вероятным факторам риска рака пищевода — во многом по данным о традиционном мате в Южной Америке. Поэтому мате заваривают водой 70–80 °C и пьют, дав ему немного остыть, а не обжигающим.
Да, как и другой чай, мате содержит танины, которые связывают железо из растительной пищи и снижают его усвоение. Это важно учитывать при анемии и склонности к дефициту железа. Чтобы уменьшить эффект, мате пьют не во время еды, а между приёмами пищи — через час-полтора после блюд с железом.
На пустой желудок мате переносится хуже: кофеин и горечь стимулируют выработку желудочного сока и могут вызывать дискомфорт, особенно при гастрите. Крепкий напиток натощак иногда провоцирует тошноту и нервозность. Полезнее пить мате после еды или как отдельный перекус, а не на голодный желудок и не слишком горячим.
Комментарии