Польза и вред минтая
Чем полезен минтай для организма
Козыри минтая — в чистом белке почти без жира, в йоде, фторе и селене морской рыбы и в витамине B12. При этом минтай — самая доступная по цене морская рыба в России.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Щитовидная железа | Йод нужен для выработки её гормонов |
| Зубы и кости | Фтор укрепляет эмаль, фосфор входит в кости |
| Контроль веса | Много белка при минимуме калорий |
| Кровь и нервы | Витамин B12 и кобальт нужны для кроветворения |
| Защита клеток | Селен входит в ферменты-антиоксиданты |
Цифры по йоду, фтору и селену — в разделе минералы в минтае, витамины — на странице витамины в минтае.
Кому полезен минтай
Минтай подходит для диетического меню, детского питания и для людей, которым нужен лёгкий белок: после болезней, при нагрузках, в пожилом возрасте. Жирных кислот омега-3 и витамина D в постном минтае мало — их лучше добирать жирной морской рыбой.
Вред и противопоказания минтая
- Аллергия на рыбу. Минтай может вызвать пищевую аллергию.
- Болезни щитовидной железы. Порция минтая даёт полторы нормы йода, поэтому при гипертиреозе и узловом зобе его количество согласуют с эндокринологом.
- Жареный минтай. Впитывает много масла, особенно в кляре.
- Солёный и сушёный минтай. Сушёная рыбка к пиву сильно пересолена, при гипертонии и болезнях почек её исключают.
Важно: при болезнях щитовидной железы и аллергии на рыбу меню согласуют с врачом. Всё о рыбе — страница о минтае.
Польза и вред минтая: что важно знать
Минтай даёт белок почти без жира, йод, фтор, селен, фосфор и витамин B12. Нежирный и недорогой, минтай хорош для диетического меню и прикорма.
Сама рыба вредит редко. Риски — аллергия, избыток йода при болезнях щитовидной железы, масло в жареном минтае и соль в сушёном.
Немного: минтай — постная рыба, жира в нём меньше грамма на 100 г. За омега-3 лучше обращаться к жирной рыбе — скумбрии, сельди, лососю.
Комментарии