Витамины в овсяной муке
Какие витамины содержатся в овсяной муке
Овсяная мука особенно богата тиамином, витамином B1: 0,692 мг на 100 г, 46 % суточной нормы. Остальные витамины представлены скромнее: ниацин, фолаты, рибофлавин, витамин B6, холин, витамин E, пантотеновая кислота и немного витамина K. Витаминов A, C, D и B12 в овсяной муке нет.
Каких витаминов в овсяной муке больше всего
После тиамина идут ниацин — 1,474 мг (7 % нормы) и фолаты — 32 мкг (8 %). Рибофлавина 0,125 мг — 7 %, витамина B6 0,125 мг и холина 29,9 мг — по 6 %, витамина E 0,7 мг — 5 %, пантотеновой кислоты 0,201 мг — 4 %, витамина K 3,2 мкг — 3 %.
Порция 30 г муки даёт 14 % нормы тиамина. Тиамина в овсяной муке в разы больше, чем в других витаминах, поэтому для нервной системы и энергетического обмена она полезнее, чем для восполнения остальных витаминов.
Минеральный состав разобран в разделе минералы в овсяной муке, что эти витамины дают организму — в разделе польза и вред овсяной муки. Полная карточка продукта — на странице об овсяной муке.
Витамины в овсяной муке: что важно знать
Больше всего тиамина — почти половина нормы на 100 г. Есть ниацин, фолаты, рибофлавин, витамин B6, холин, витамин E и пантотеновая кислота.
Тиамина — 46 % нормы на 100 г. Остальных витаминов — меньше 10 % нормы.
Нет. Витамин B12 синтезируют бактерии, и в растительной пище его практически нет — ни в овсе, ни в муке из него. Его источники — мясо, рыба, яйца, молочные и обогащённые продукты.
Комментарии