Витамины в тыквенной муке
Какие витамины содержатся в тыквенной муке
Ниацина, витамина B3, в тыквенной муке больше, чем остальных витаминов: 4,987 мг на 100 г, 25 % суточной нормы. Тиамина 0,273 мг — 18 %, пантотеновой кислоты 0,75 мг, фолатов 58 мкг и витамина E 2,18 мг — по 15 %. Есть рибофлавин, витамин K, B6 и немного витамина C. Витамина B12 и D нет.
Каких витаминов в тыквенной муке больше всего
По доле нормы: ниацин (31 %), тиамин (18 %), пантотеновая кислота, фолаты и витамин E (по 15 %), рибофлавин — 0,153 мг (9 %), витамин B6 — 0,143 мг (7 %), витамин K — 7,3 мкг (6 %), витамин C — 1,9 мг (2 %). По витамину E тыквенная мука среди лидеров категории.
Порция 30 г даёт 7 % нормы ниацина и 5 % тиамина. Тыквенная мука ценна прежде всего белком и минералами, а витамины в ней — приятное дополнение.
Минеральный состав разобран в разделе минералы в тыквенной муке, что эти витамины дают организму — в разделе польза и вред тыквенной муки. Полная карточка продукта — на странице о тыквенной муке.
Витамины в тыквенной муке: что важно знать
Ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, витамин E, рибофлавин, витамины K и B6, немного витамина C.
Да, 2,18 мг на 100 г — 15 % нормы. Это один из самых высоких показателей в категории: больше только у миндальной муки, крекеров, цельнозернового хлеба и ржаных сухарей, а лапша быстрого приготовления идёт вровень.
Практически нет: мука из семечек зелёная, а не оранжевая, и каротиноидов тыквенной мякоти в ней нет.
Комментарии