Минералы и микроэлементы в наваге
Минеральный состав наваги
Северная навага — одна из самых богатых йодом рыб каталога, а всего в ней 18 минералов. Больше всего калия — 335 мг на 100 г, фосфора — 240 мг, серы — 190 мг и хлора — 165 мг. Натрия 70 мг, магния и кальция по 40 мг. Из микроэлементов выделяются йод (150 мкг), фтор (700 мкг), селен (30 мкг), кобальт, хром, медь и никель, есть цинк, железо, марганец и молибден.
Йод в наваге
Йода в наваге 150 мкг на 100 г — суточная норма, порция 150 г даёт полторы нормы. Больше йода среди рыбы каталога только у хека.
Каких минералов в наваге ещё много
Селен даёт 43 % нормы на 100 г и 82 % на порцию. Фосфор закрывает 34 % нормы, сера — 19 %, фтор — 18 %, калий — 13 %, медь — 13 %, магний — 10 %. Из микроэлементов выделяются кобальт — 20 мкг, двойная норма, и хром — 138 % нормы.
Витамины рыбы — на странице витамины в наваге, польза состава — в разделе польза и вред наваги. При болезнях щитовидной железы навагу едят по согласованию с эндокринологом: йода в ней почти столько же, сколько у хека. Всё о рыбе — страница о наваге.
Минералы и микроэлементы в наваге: что важно знать
18 минеральных веществ: калий, фосфор, сера, хлор, натрий, магний, кальций, йод, фтор, селен, кобальт, хром, медь, никель, цинк, железо, марганец и молибден.
150 мкг на 100 г — суточная норма. Порция 150 г даёт полторы нормы.
Комментарии