Калорийность и БЖУ нерки
Калорийность нерки на 100 грамм
Калорийность нерки — 131 ккал на 100 грамм сырого мяса. Порция 150 г даёт около 197 ккал. Нерка чуть сытнее горбуши, легче кижуча и заметно легче фермерской сёмги.
Слабосолёная и копчёная нерка калорийнее свежей — при посоле и копчении рыба теряет воду. Запечённая и приготовленная на гриле остаётся почти такой же, как сырая, а жареная прибавляет калории от масла.
БЖУ нерки
Белков в нерке 22,25 г на 100 г — это один из самых высоких показателей среди рыбы каталога, больше только у тунца. Жиров 4,69 г, углеводов нет. Порция 150 г даёт 33,4 г белка — 45 % нормы — и 7 г жира с омега-3.
Клетчатка, вода и гликемический индекс
Клетчатки нет, воды 72,54 г на 100 г. Гликемический индекс нерки нулевой: углеводов в рыбе нет.
Сколько нерки уместно за приём — в разделе норма нерки в день, чем она полезна — на странице польза и вред нерки. Всё о рыбе — страница о нерке.
Калорийность и БЖУ нерки: что важно знать
131 ккал на 100 г сырой нерки. Порция 150 г — около 197 ккал.
131 ккал, белки 22,25 г, жиры 4,69 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 72,54 г.
Больше, чем в свежей: при посоле рыба теряет воду, а белок и жир остаются. Слабосолёную нерку едят как закуску, по 50–70 г.
Комментарии