4 июня 2026 г. // СУХОФРУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сушёной облепихи

Сколько калорий в сушёной облепихе

Сушёная облепиха — калорийный продукт: около 280 ккал на 100 г. Ягоды мелкие, поэтому столовая ложка (около 10 г) даёт примерно 28 ккал. Заметную долю калорий даёт облепиховое масло.

Калорийность свежей и сушёной

Свежая облепиха калорийнее многих ягод из-за масла, а при сушке калорийность в пересчёте на 100 г вырастает примерно в три-четыре раза.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Облепиха свежая	≈ 82 ккал
Облепиха сушёная/сублимированная	≈ 280 ккал
Облепиха с сахаром (протёртая, сушёная)	≈ 320–360 ккал

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 280 ккал
Белки	≈ 5 г
Жиры	≈ 8 г
Углеводы	≈ 45 г
Клетчатка	≈ 10 г

В отличие от большинства сухофруктов, у облепихи заметная доля калорий приходится на полезное масло, а не только на сахара.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс сушёной облепихи низкий — ориентировочно 25–30, потому что углеводов в ней меньше, а кислот, клетчатки и масла больше, чем в сладких сухофруктах. В 100 г сахаров около 25–30 г. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, облепиха мягче влияет на глюкозу.

Как калорийность зависит от формы и порции

Натуральная сушёная облепиха калорийнее свежей примерно в три-четыре раза, но порции маленькие. Столовая ложка (10–15 г) даёт около 28–42 ккал. Протёртая с сахаром облепиха энергоёмче из-за добавленного сахара.

Сколько сушёной облепихи в день безопасно — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 280.00 ккал

Белки • 5.00 г

Жиры • 8.00 г

Углеводы • 45.00 г

Клетчатка • 10.00 г

Гликемический индекс • 30

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в сушёной облепихе?

Сушёная облепиха содержит около 280 ккал на 100 г, но ягоды мелкие, поэтому столовая ложка весом около 10 г даёт примерно 28 ккал. Заметную долю калорий составляет полезное облепиховое масло, а не только сахара. Если облепиха протёрта с сахаром, калорийность будет выше из-за добавленного сахара.

Почему облепиха калорийнее многих ягод?

В семенах и мякоти облепихи содержится ценное масло, богатое ненасыщенными жирными кислотами и каротиноидами, поэтому жира в ней больше, чем в большинстве ягод, — около 8 г на 100 г в сушёном виде. Именно масло повышает калорийность и одновременно определяет пользу облепихи для кожи и слизистых.

Можно ли есть сушёную облепиху при похудении?

В небольшом количестве можно: у сушёной облепихи низкий гликемический индекс, много клетчатки и полезных жиров, а сахаров меньше, чем в сладких сухофруктах. Лучше выбирать продукт без добавленного сахара. Облепиху удобно добавлять в чай и каши небольшой порцией, учитывая её калорийность из-за масла в общем рационе.

Какой гликемический индекс у сушёной облепихи?

Гликемический индекс сушёной облепихи низкий — ориентировочно 25–30, потому что углеводов в ней меньше, а кислот, клетчатки и масла больше, чем в сладких сухофруктах. Это делает её одной из самых щадящих по влиянию на сахар. Тем не менее при диабете порцию согласуют с лечащим врачом, избегая подслащённых вариантов.