Минералы и микроэлементы в орехе макадамия
Минеральный состав макадамии
В 100 г макадамии: калия 368 мг, фосфора 188 мг, магния 130 мг, кальция 85 мг, натрия 5 мг; марганца 4,131 мг, железа 3,69 мг, цинка 1,3 мг, меди 0,756 мг и селена 3,6 мкг.
Главный минерал макадамии — марганец: 207 % нормы на 100 г, четвёртое место среди орехов после кедровых, фундука и пекана. Остальных минералов в ней меньше, чем в большинстве орехов: сила макадамии — в жирах и тиамине.
Марганец и медь в макадамии
Марганца 4,131 мг на 100 г — вдвое больше дневной нормы, горсть 30 г даёт 62 %. Марганец нужен ферментам антиоксидантной защиты, хрящам и костям. Меди 0,756 мг — 76 % нормы, в горсти 23 %.
Железо, магний и калий в макадамии
Железа 3,69 мг — 21 % нормы, магния 130 мг — 33 %, в горсти десятая часть. Калия 368 мг — 15 %, фосфора 188 мг — 27 %, кальция 85 мг — 9 %.
Цинка 1,3 мг и селена 3,6 мкг — немного: по этим минералам макадамия уступает кешью и бразильскому ореху.
Витамины ореха — в разделе витамины в макадамии. Полная карточка продукта — страница о макадамии. Значения даны на 100 г ядер; справочные данные не заменяют консультацию специалиста.
Минералы и микроэлементы в орехе макадамия: что важно знать
Калий 368 мг, фосфор 188 мг, магний 130 мг, кальций 85 мг, марганец 4,131 мг, железо 3,69 мг, цинк 1,3 мг и медь 0,756 мг на 100 г.
4,131 мг на 100 г — вдвое больше нормы. Горсть 30 г даёт 62 %.
130 мг на 100 г — 33 % нормы, в горсти 30 г — около 10 %.
Да, 3,69 мг на 100 г — 21 % нормы.
Комментарии