Польза и вред пепино

Чем полезен пепино

Главная польза пепино, дынной груши, — аскорбиновая кислота при почти нулевой калорийности. Витамин C нужен иммунным клеткам, участвует в синтезе коллагена, из которого построены сосудистая стенка, дёсны и кожа, и работает как антиоксидант. Одного плода хватает, чтобы закрыть дневную потребность почти целиком, и обходится это дешевле, чем любой другой сладкий перекус.

Второе — вода и объём. Мякоть более чем на девять десятых состоит из воды, поэтому крупный плод хорошо утоляет жажду и создаёт чувство наполненности желудка, почти ничего не добавляя к рациону. Для человека, который следит за весом, это редкое сочетание: сладкий вкус, ощутимая порция и практически отсутствующая энергетическая цена.

Третье достоинство неочевидно и проявляется в сравнении. Кислотность у пепино очень низкая — заметно ниже, чем у цитрусовых, тамарилло и большинства ягод. Это значит, что кислый удар по слизистой желудка и по зубной эмали, из-за которого многим приходится ограничивать фрукты, здесь практически отсутствует. Пепино — один из немногих сочных плодов, которые спокойно переносят люди со склонностью к изжоге.

Кому пепино может навредить

Главный и единственный серьёзный сюжет этого плода — недозрелость. Пепино относится к паслёновым, а в незрелых паслёновых накапливаются гликоалкалоиды — те же природные защитные соединения, из-за которых нельзя есть зелёный картофель и зелёные помидоры. У созревшего плода их количество падает до безопасного, у зелёного остаётся высоким. Отсюда и вкус недозрелого пепино: травянистый, вяжущий, с горчинкой — организм здесь честно предупреждает.

Второе — само семейство. Помидор, картофель, баклажан, перец, тамарилло и пепино — близкая родня, и у людей с аллергией на паслёновые перекрёстная реакция вполне вероятна. Проявляется она обычно как зуд во рту, покраснение кожи или крапивница. То, что реакций на пепино почти не описано, объясняется его редкостью, а не гипоаллергенностью.

Всё остальное — вопросы комфорта, а не безопасности. Плод крупный и водянистый, и два-три подряд дают тяжесть в желудке. Кожура у спелого пепино съедобна, но тонковатая, с травянистым привкусом; её обычно снимают, и это дело вкуса.

• Недозрелый плод. Зелёный пепино не едят: гликоалкалоиды и вяжущий вкус
• Аллергия на паслёновые. Возможна перекрёстная реакция — родня томату и баклажану
• Дети до трёх лет. Экзотика плюс паслёновые — сочетание, с которым не спешат
• Большая порция. Тяжесть от объёма и воды, а не от калорий или сахара

Важно: при аллергии на паслёновые, болезнях желудка и кишечника, во время беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Сколько плодов в день имеет смысл есть, разобрано в материале сколько пепино можно есть в день, а всё остальное — на странице о пепино.