Калорийность и БЖУ пепино
Калорийность пепино — 26 ккал на 100 г, целый плод весом около 250 г даёт примерно 65 ккал. На 100 г приходится 0,3 г белка, жира нет, углеводов 7,0 г и 92,3 г воды. Ниже — сколько калорий в одном плоде и в половинке, БЖУ, сахар и клетчатка, гликемический индекс и хлебные единицы, как пепино вписывается в рацион при похудении. Что это за фрукт — на странице о пепино.
Калорийность пепино на 100 грамм
Калорийность пепино, или дынной груши, — 26 ккал на 100 грамм. Это одно из самых низких значений среди фруктов: меньше, чем у лимона (29 ккал) и дыни (34 ккал). Причина в воде: её в мякоти 92,3 г на 100 грамм, больше, чем в дыне и карамболе. Сухого вещества остаётся меньше восьми граммов на сто, и почти всё оно — углеводы.
Данные — по таблице состава продуктов Минздрава Перу (2017): в американской базе USDA и в российских справочниках пепино нет, а Перу — страна, где этот плод едят веками. У разных партий цифры немного плавают: сладость зрелого пепино колеблется от 6 до 12 % сухих веществ и зависит от сорта, света и жары во время созревания, так что сладкий плод чуть калорийнее пресного.
Сколько калорий в одном пепино
В одном плоде среднего размера, около 250 г, — примерно 65 ккал, в половинке — около 33. Магазинный пепино весит 150–400 г, поэтому самый мелкий плод даёт около 40 ккал, а крупный — около 100. Это меньше, чем в одном среднем банане, при вдвое большем объёме. В таблице ниже — калории, углеводы и хлебные единицы для четверти, половины и целого плода.
| Порция | Вес | Ккал | Углеводы | ХЕ |
|---|---|---|---|---|
| На 100 г продукта | 100 г | 26 | 7 г | 0,58 |
| ¼ плода (мякоть с семенами, без кожуры) | 60 г | 16 | 4,2 г | 0,35 |
| ½ плода среднего размера (мякоть с семенами, без кожуры) | 125 г | 33 | 8,8 г | 0,73 |
| 1 плод среднего размера (мякоть с семенами, без кожуры) | 250 г | 65 | 18 г | 1,5 |
Вес порции — съедобная часть, по данным ориентир сайта (плод 150–400 г, обычно около 250 г). 1 ХЕ = 12 г углеводов.
БЖУ пепино
Основу энергетической ценности пепино составляют углеводы — 7,0 г на 100 грамм, и это немного даже по фруктовым меркам. Белка 0,3 г, а жира в плоде практически нет: измерение даёт ноль. То есть весь профиль сводится к небольшому количеству сахаров, растворённых в очень большом количестве воды.
На целый плод весом 250 г приходится около 17,5 г углеводов и меньше грамма белка. Никакой существенной нагрузки на рацион это не создаёт: пепино спокойно вписывается и в разгрузочный день, и в вечерний перекус.
Сахар, клетчатка, гликемический индекс и ХЕ
Почти все 7 г углеводов пепино — сахара: глюкоза, фруктоза и сахароза. Клетчатки мало: в таблице Перу её нет, по обзору андских фруктов — около 0,5 г на 100 г, в несколько раз меньше, чем в яблоке. Гликемический индекс пепино не измерен: в международных таблицах ГИ его нет, а «ГИ около 40», который встречается в сети, дан без источника.
Хлебных единиц в 100 г — около 0,6, в целом плоде — около 1,5 (1 ХЕ = 12 г углеводов). Гликемическую нагрузку без измеренного ГИ честно посчитать нельзя, поэтому её на странице нет. Сколько пепино разумно при диабете — в разделе сколько пепино можно есть в день.
Пепино при похудении: калории в сравнении
При похудении пепино удобен: за 65 ккал — четверть килограмма сладкой сочной мякоти, которая наполняет желудок объёмом. Столько же калорий дают примерно 70 г банана или 25 г кураги. Минус тоже есть: клетчатки и белка в пепино почти нет, поэтому сытость от него короткая, и надолго плод перекус не закрывает.
Лучше всего он работает как десерт после обеда или замена сладкого: вкус дыни при минимальной цене в калориях. Смузи с пепино сохраняет калорийность, но теряет объём, а с бананом или мёдом становится вдвое калорийнее. Витамины плода разобраны в разделе витамины в пепино.
Калорийность и БЖУ пепино: что важно знать
Пепино легче: 26 ккал на 100 г против 34 у дыни. Воды в нём больше — 92,3 г против 90 г, а углеводов меньше — 7 г против 8. По вкусу они похожи, но пепино менее сладкий и с огуречной нотой, поэтому и калорий в нём меньше.
БЖУ пепино на 100 г — 0,3 г белка, 7,0 г углеводов, а жира практически нет — измерение даёт ноль. Вся энергетическая ценность держится на небольшом количестве сахаров, растворённых в воде.
Воды в пепино 92,3 г на 100 грамм — больше, чем в дыне и карамболе. Именно из-за воды плод такой лёгкий по калориям и такой сочный на вкус: в целом пепино весом 250 г около 230 г воды.
Гликемический индекс пепино не измерен: в международных таблицах ГИ этого плода нет. Число «около 40», которое встречается в интернете, дано без источника. Углеводов в пепино 7 г на 100 г, это около 0,6 хлебной единицы.
Клетчатки в пепино мало: в таблице состава Перу она не указана, а по обзору андских фруктов её около 0,5 г на 100 г — в несколько раз меньше, чем в яблоке. Поэтому источником клетчатки пепино не считают.
Комментарии