4 июня 2026 г. // СУХОФРУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сушёного персика

Сколько калорий в сушёном персике

Сушёный персик — умеренно калорийный сухофрукт: около 239 ккал на 100 г. Одна сушёная половинка весит примерно 12–18 г, то есть содержит около 29–43 ккал. По профилю он близок к кураге.

Калорийность свежего и сушёного

Свежий персик очень водянистый и низкокалорийный, поэтому при сушке калорийность в пересчёте на 100 г вырастает в шесть раз.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Персик свежий	≈ 39 ккал
Персик сушёный	≈ 239 ккал
Цукаты персика (в сиропе)	≈ 290–330 ккал

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 239 ккал
Белки	≈ 3,6 г
Жиры	≈ 0,8 г
Углеводы	≈ 61 г
Клетчатка	≈ 8,2 г

Цукаты персика в сиропе калорийнее обычного сушёного: в классическом продукте сахар не добавляют.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс сушёного персика ориентировочно 35, относительно невысокий благодаря клетчатке. В 100 г сахаров около 42 г. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, высокая доля клетчатки сглаживает подъём глюкозы, но сахара концентрированы.

Как калорийность зависит от формы и порции

Сушёный персик калорийнее свежего примерно в шесть раз. Пара половинок (25–35 г) даёт около 60–84 ккал. Поэтому продукт удобно дозировать поштучно.

Сколько сушёного персика в день безопасно — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 239.00 ккал

Белки • 3.60 г

Жиры • 0.80 г

Углеводы • 61.00 г

Клетчатка • 8.20 г

Гликемический индекс • 35

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в сушёном персике?

Сушёный персик содержит около 239 ккал на 100 г, одна половинка весом 12–18 г — примерно 29–43 ккал. Это умеренная калорийность, близкая к кураге. Если персик приготовлен как цукаты в сахарном сиропе, калорийность будет выше из-за добавленного сахара, поэтому состав стоит проверять на упаковке.

Почему сушёный персик намного калорийнее свежего?

Свежий персик очень водянистый и низкокалорийный — около 39 ккал на 100 г. При сушке из него уходит почти вся вода, а сахара остаются и концентрируются, поэтому калорийность вырастает примерно до 239 ккал на 100 г, в шесть раз. По набору веществ это тот же плод, но порцию отмеряют заметно меньше.

Можно ли есть сушёный персик при похудении?

В умеренном количестве можно: сушёный персик богат клетчаткой, дающей сытость, и менее сладкий, чем финики или изюм. Важно соблюдать меру — пара половинок, потому что концентрированные сахара добавляют калорий. Лучше выбирать персик без добавленного сахара и учитывать его в общей суточной калорийности рациона.

Какой гликемический индекс у сушёного персика?

Гликемический индекс сушёного персика ориентировочно 35, относительно невысокий благодаря клетчатке. Тем не менее сахара в продукте концентрированы, поэтому при диабете порцию контролируют. Сушёный персик мягче по влиянию на сахар, чем самые сладкие сухофрукты, но количество всё же согласуют с лечащим врачом.